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食用转基因食品会增加患癌症的风险。
科学告诉我们
流行病学证据
- 目前关于转基因生物健康风险的研究并不支持其与癌症的联系。虽然转基因生物自 20 世纪 90 年代以来就在美国盛行，但与食用转基因生物直接相关的癌症病例并没有显著增加。
- 美国国家科学、工程和医学院的一项分析发现，美国癌症发病率的变化规律与欧洲和英国相似，因为欧洲和英国人食用的转基因生物食品较少。癌症发病率与食用转基因生物无关（美国食品和药物管理局）。
实验室证据/佐证
- 基因改造涉及对生物的 DNA 进行精确改变，以增强特定的性状，如抗虫性、改善营养成分和提高耐寒性。这一过程被称为基因工程，需要经过严格的控制和测试。
- 转基因生物食品在获准供公众食用之前要经过严格的安全评估。这些评估包括测试，以确保转基因生物不会引入新的过敏原或毒素。
- 研究表明，转基因食品与非转基因食品一样有益健康，食用安全。研究表明，喂养农场动物的转基因植物与非转基因动物饲料一样安全（美国食品和药物管理局）。
国际癌症研究机构（IARC）致癌物分类：
未分类。
如何降低风险
转基因食品被认为是安全的，不会增加你患癌症的风险。不过，如果你不想食用它们，可以尝试以下建议。
- 购买有机食品有机食品由非转基因种子培育而成，不太可能含有转基因成分。
- 选择草饲或牧场饲养的肉类 选择用非转基因饲料喂养的动物所产的肉类，以减少转基因成分的接触。
- 阅读标签寻找标有非转基因或无转基因的产品，尤其是那些避免使用玉米糖浆和大豆卵磷脂等常见转基因成分的产品。
- 在当地购物在当地农贸市场购物可以帮助您避免转基因生物，因为许多小型和当地农场不使用转基因种子。
归根结底
转基因生物致癌的说法没有确凿的科学证据支持。虽然人们担心食用转基因食品会对健康产生长期影响，但目前的研究并未证明转基因食品与癌症有直接联系。消费者可以采取措施，通过选择有机和非转基因标签产品，尽量减少转基因生物的摄入量。不断进行的研究将继续确保转基因生物对人类食用的安全性。