ما قد تكون سمعته
قد يتسبب الاستهلاك العالي لمنتجات الألبان في الإصابة بالسرطان.
ما الذي يخبرنا به العلم
الأدلة الوبائية
الأدلة على العلاقة بين منتجات الألبان وخطر الإصابة بالسرطان متباينة وتختلف حسب نوع السرطان. يرتبط استهلاك منتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (WCRF)، بينما تشير بعض دراسات الأتراب المستقبلية إلى ارتفاع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمبيض (Jin & Je). كما ربطت دراسة أجريت على البالغين الصينيين البالغين بين تناول منتجات الألبان وزيادة مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والثدي وربما سرطان الغدد اللمفاوية (كاكورا وآخرون).
لا تزال العلاقة بين استهلاك الألبان وسرطان الثدي، على وجه التحديد، غير واضحة. فقد وجدت الدراسات أن منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والجبن قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، في حين أن تناول كميات كبيرة من الحليب قد يزيد من خطر الإصابة به. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتوضيح هذه الارتباطات.
الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة
لا يوجد حاليًا دليل قوي من الدراسات التي أجريت على الحيوانات على أن الألبان تؤثر على تطور السرطان.
كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها
- تناول كميات معتدلة من منتجات الألبان، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول حوالي 3 أكواب من الألبان يوميًا.
- اختاري منتجات الألبان قليلة أو قليلة الدسم.
- فكر في بدائل الحليب النباتية، مثل حليب اللوز أو الشوفان أو حليب الصويا.
- تنويع تناول الكالسيوم من مصادر أخرى، مثل الخضروات الورقية.
خلاصة القول
لا تزال الأدلة الحالية حول استهلاك الألبان وخطر الإصابة بالسرطان غير حاسمة وتتطلب المزيد من البحث. تشير الدراسات إلى أن منتجات الألبان قد تقلل من خطر الإصابة بسرطانات معينة (مثل القولون والمستقيم) وتزيد من خطر الإصابة بسرطانات أخرى (مثل البروستاتا والكبد). في حين أن منتجات الألبان هي مصادر قيمة للكالسيوم وفيتامين (د) والبروتين، فإن الأدلة المتضاربة بشأن خطر الإصابة بالسرطان تسلط الضوء على أهمية الانتباه إلى نوع وكمية الألبان التي يتضمنها النظام الغذائي الصحي.