Những điều bạn có thể đã nghe
Nấu ăn bằng bếp ga hoặc sử dụng khí butan có thể thải ra các hóa chất độc hại vào không khí, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Khoa học cho chúng ta biết điều gì?
Bằng chứng dịch tễ học
Có nhiều bằng chứng dịch tễ học cho thấy việc sử dụng bếp ga có liên quan đến các vấn đề sức khỏe bất lợi. Ví dụ, một phân tích tổng hợp năm 2013 kết luận rằng trẻ em sống trong nhà có bếp ga có nguy cơ mắc hen suyễn cao hơn 42% so với trẻ em sống trong nhà không có bếp ga. Một phân tích năm 2022 cho rằng 12,7% trường hợp hen suyễn ở trẻ em tại Mỹ là do bếp ga gây ra. Những nghiên cứu này cho thấy các chất gây ô nhiễm phát thải từ bếp ga, bao gồm benzen, nitơ đioxit và carbon monoxide, góp phần gây ra các vấn đề về hô hấp và các vấn đề sức khỏe khác.
Bằng chứng từ nghiên cứu trong phòng thí nghiệm/Bằng chứng hỗ trợ
Nghiên cứu do Đại học Stanford dẫn đầu đã chỉ ra rằng bếp ga phát thải benzen, một chất hóa học được biết đến là nguyên nhân gây bệnh bạch cầu và các bệnh ung thư tế bào máu khác. Nồng độ benzen phát thải đôi khi có thể vượt quá nồng độ trong khói thuốc lá thụ động, gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe, đặc biệt là khi hệ thống thông gió không đầy đủ. Lượng benzen phát thải từ bếp ga và dầu đốt propan được phát hiện cao hơn đáng kể so với bếp điện. Bếp từ không phát thải benzen ở mức có thể phát hiện được.
Phân loại chất gây ung thư của IARC:
Chất gây ung thư nhóm 1, nghĩa là đã có bằng chứng xác định chất này gây ung thư ở người.
Cách giảm thiểu rủi ro của bạn
- Cải thiện thông gió: Luôn sử dụng máy hút mùi có ống thông hơi ra ngoài hoặc mở cửa sổ khi nấu ăn để giảm nồng độ chất gây ô nhiễm trong nhà.
- Chuyển sang sử dụng thiết bị điện: Hãy cân nhắc sử dụng bếp điện, bếp từ hoặc các thiết bị nhà bếp điện khác không phát thải benzen.
- Tận dụng các chương trình giảm giá: Hãy tìm kiếm các chương trình giảm giá và ưu đãi của tiểu bang, địa phương hoặc liên bang để giúp giảm chi phí thay thế các thiết bị sử dụng khí đốt bằng các thiết bị an toàn hơn.
- Sử dụng bếp từ di động: Đây có thể là một giải pháp thay thế tiết kiệm chi phí hơn so với bếp ga truyền thống và không phát thải các hóa chất độc hại.
Tóm lại
Nấu ăn bằng bếp ga hoặc sử dụng khí butan có thể làm tăng đáng kể nồng độ benzen trong nhà, một chất gây ung thư đã được biết đến có liên quan đến ung thư tế bào máu. Bằng cách cải thiện hệ thống thông gió, chuyển sang phương pháp nấu ăn bằng điện hoặc bếp từ và tận dụng các chương trình giảm giá hiện có, bạn có thể giảm tiếp xúc và giảm nguy cơ ung thư. Hãy ưu tiên các phương pháp nấu ăn an toàn hơn để bảo vệ sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn.
Để biết thêm thông tin, hãy xem video ngắn này về bếp ga và ô nhiễm không khí trong nhà của Woods Institute for the Environment thuộc Đại học Stanford.