Nói tóm lại, đúng vậy! Bạn không cần phải có một chế độ ăn uống hoàn hảo. Bạn không cần phải chỉ ăn thực phẩm hữu cơ .
Các chuyên gia về phòng ngừa ung thư tại các tổ chức uy tín như Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới và Trung tâm Ung thư MD Anderson cung cấp những lời khuyên thiết thực để giảm nguy cơ mắc ung thư thông qua dinh dưỡng.
Xem các trang web sau:
Chế độ ăn uống | Trung tâm Ung thư MD Anderson
Những yếu tố nào ảnh hưởng đến nguy cơ mắc ung thư của bạn? Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (có một số chủ đề về chế độ ăn uống trên trang này)
Chế độ ăn uống, hoạt động thể chất và lối sống lành mạnh | Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ
Lời khuyên của họ có thể được tóm tắt như sau:
- Ưu tiên: trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt và quả hạch.
- ưu tiên: protein nạc
- Ưu tiên: thực phẩm nguyên chất, chế biến tối thiểu.
- Hạn chế lượng thịt đỏ tiêu thụ xuống còn 3 phần mỗi tuần (350–500g hoặc 12–18oz trọng lượng sau khi nấu chín). Điều này tương đương với 700–750g thịt sống mỗi tuần.
- Tránh hoặc giảm thiểu: tiêu thụ các loại thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích và gà tây hun khói.
- Tránh hoặc giảm thiểu: tiêu thụ các loại đồ uống có đường như nước ngọt/cola, nước tăng lực và trà ngọt.
- Tránh hoặc giảm lượng rượu tiêu thụ. Nếu bạn uống rượu, hãy giới hạn ở mức 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ trưởng thành và người trên 65 tuổi, và 2 ly mỗi ngày đối với nam giới trưởng thành.
- Tránh hoặc giảm thiểu: thực phẩm siêu chế biến (thường là thực phẩm có thời hạn sử dụng lâu, đóng gói trong túi hoặc hộp và có danh sách dài các thành phần thường không có trong bếp gia đình).
Hãy tham khảo bộ sưu tập các công thức nấu ăn tốt cho người bệnh ung thư từ Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, hoặc mua sách dạy nấu ăn từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.
Hãy xem ” Đĩa Ăn Lành Mạnh” để có hướng dẫn trực quan về cách xây dựng một bữa ăn lành mạnh và “Chuẩn bị Hộp cơm Trưa Lành Mạnh” , hai nguồn tài liệu từ nhóm nghiên cứu The Nutrition Source thuộc Khoa Dinh dưỡng, Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan.
Để thảo luận về chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư, hãy xem buổi thảo luận nhóm về nguy cơ ung thư và dinh dưỡng do Trung tâm Phòng ngừa Ung thư Toàn cầu Zhu Family và Văn phòng Truyền thông thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan đồng tài trợ.
Những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn để giải khát là gì?
Uống đủ nước để tốt cho sức khỏe.
Bạn nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày? Còn nước kiềm, nước có ga và nước đóng chai thì sao? Hãy tìm hiểu tất cả thông tin về nước tại The Nutrition Source .
Thay vì uống nước lọc, bạn có thể thử các loại đồ uống tốt cho sức khỏe như Trà đá có ga với chanh, dưa chuột và bạc hà.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đưa ra một số lời khuyên để giảm lượng đồ uống có đường mà bạn tiêu thụ .
Khám phá thế giới đầy hương vị của các loại mocktail! Để tìm hiểu về khoa học đằng sau nghệ thuật pha chế, hãy đọc bài viết này từ Serious Eats . Để xem các công thức mocktail, hãy xem bài viết này trên Food Network .
Để thảo luận về đồ uống và nguy cơ ung thư, hãy xem buổi thảo luận nhóm về lựa chọn đồ uống và nguy cơ ung thư do Giám đốc Trung tâm Phòng ngừa Ung thư Toàn cầu Gia đình Zhu và Văn phòng Truyền thông của Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan đồng tài trợ.
