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使用二氯甲烷制作的无咖啡因咖啡会致癌，因为这种化学物质是有害的。
科学告诉我们
二氯甲烷是一种化学溶剂，用于各种行业，包括脱漆、泡沫制造、清洁和脱脂。众所周知，二氯甲烷对人体有害，可导致癌症、心脏问题，以及损害神经系统和肝脏。人们吸入二氯甲烷、皮肤沾上二氯甲烷或接触含有二氯甲烷的产品，都有可能接触到二氯甲烷。
在脱咖啡因过程中，二氯甲烷被用来去除咖啡豆中的咖啡因。咖啡因与二氯甲烷结合后，咖啡豆基本上不含咖啡因，但保留了咖啡的风味。美国食品和药物管理局对无咖啡因咖啡中的二氯甲烷含量进行了规定，确保其不超过百万分之 10。这一含量被认为是安全的，但对于即使少量这种化学物质的长期影响仍存在一些争议。
流行病学证据
关于饮用二氯甲烷制作的无咖啡因咖啡是否会致癌的研究结果尚不明确。一些研究表明，二氯甲烷可能会致癌，但无咖啡因咖啡中的二氯甲烷含量很低，而且受到美国食品和药物管理局的监管。
实验室证据/佐证
实验室测试表明，高浓度的二氯甲烷可使动物致癌。但无咖啡因咖啡中的含量要低得多。
国际癌症研究机构（IARC）致癌物分类：
2A 级致癌物，”可能对人类致癌”。
如何降低风险
- 选择替代品：寻找使用瑞士水工艺或二氧化碳等不使用二氯甲烷的方法制作的无咖啡因咖啡。
- 查看标签：购买标有无溶剂、瑞士水工艺或有机认证的无咖啡因咖啡。
- 适量饮用：如果您饮用含有二氯甲烷的无咖啡因咖啡，请适量饮用，以降低潜在风险。
归根结底
无咖啡因咖啡中的二氯甲烷受到管制，含量很低。目前还没有明确的证据表明这种低含量的二氯甲烷会致癌，但选择用其他方法制作的无咖啡因咖啡可以降低任何潜在风险。
有关常饮咖啡的潜在益处，请观看下面这段来自丹娜-法伯癌症研究所的视频。