Ale nan kontni an

Sa ou ka tande

Pwodwi ki gen lwil palmis, sètadi krèm nwazèt, se pami dènye manje yo klase kòm potansyèlman kanserojèn.

Sa syans di nou

Pwodui ki gen lwil palmis, ki ka genyen estè 3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) ak estè glisidil (GE), yo make kòm posib kanserojèn men sèlman lè yo chofe a 392 degre Farennayt ( FDA ). Manifaktirè yo rapòte ke mak nwazèt yo trete anba 392 degre. Kòm rezilta, Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) deklare ke yo pa poze okenn risk kansè ( FDA ).

Prèv Epidemyolojik

Yo fè etid epidemyolojik pou egzamine si gen yon relasyon ant lwil palmis ak kansè. Kounye a, pa gen okenn prèv nan etid sou moun ki montre ke gaye nwazèt oswa konsomasyon lwil palmis ogmante risk kansè.

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Yo te fè etid sou bèt tou pou egzamine si lwil palmis lakòz kansè. Gen kèk etid ki sijere ke lè yo chofe lwil palmis la nan yon tanperati ki wo, li ka lakòz kansè.

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Pa klase.

Kijan pou diminye risk ou

Akòz lwil palmis yo ajoute a, krèm nwazèt yo rich an grès satire. Grès satire yo ogmante nivo kolestewòl nan san an, sa ki ogmante risk pou maladi kè ak konjesyon serebral (AHA) . Manje twòp grès ka mennen nan obezite, ki ogmante tou risk pou maladi kè, konjesyon serebral, dyabèt ak kèk kansè .

Liy final la

Krèm nwazèt pa gen okenn efè kanserojèn li te ye. Sepandan, manje sa yo rich an grès satire, epi yo ta dwe konsome yo ak modération ( ACS ).

Sa ou ka tande

Konsomasyon aspartam ka lakòz kansè.

Sa syans di nou

Avèk konpetisyon k ap ogmante pou fè manje dous e atiran, epi tou pou fè yo gen mwens kalori, anpil konpayi te chanje soti nan sikwoz nòmal (sik tab) pou ranplase sik oswa edulkoran atifisyèl tankou aspartam, youn nan edulkoran atifisyèl ki pi itilize yo. Aspartam sanble ak sik, men li pi dous pase sik , epi ou ka jwenn li nan diferan manje ak bwason ( ACS ).

Prèv Epidemyolojik

Anpil etid envestige si wi ou non sik atifisyèl ak aspartame lakòz kansè (NCI ), men yo pa jwenn okenn koneksyon ant risk kansè ak konsomasyon aspartame (ACS) .

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Pa gen okenn prèv laboratwa ki montre konsomasyon aspartam ogmante risk kansè.

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Pa klase .

Kijan pou diminye risk ou

Chwazi yon sik ki apwouve pa FDA. Yo fè anpil etid sou sik sa yo epi yo san danje pou konsome. Pa egzanp, sikwoz (sik tab) ak Aspartame se toulede bon opsyon, paske yo apwouve pa FDA epi yo pwouve yo gen ti risk kansè, si genyen (ACS) .
Konsome Aspartame oubyen manje ki rich nan sik souvan lye ak plis chans pou vin obèz, sitou si moun pa manje yo ak modération. Obezite, oubyen yon IMC ki wo, te lye ak divès kalite kansè. Moun obèz yo gen enflamasyon kwonik, ki, avèk tan, ka lakòz domaj ADN ki mennen nan kansè. Yo gen plis chans tou pou yo gen lòt kondisyon oubyen maladi ki kontribye nan enflamasyon kwonik: pa egzanp, èzofaj Barrett, wòch nan biliyè, kolit ilsèratif, ak epatit (NCI) . Pou evite twòp grès nan kò a, li enpòtan pou kenbe yon rejim alimantè ki an sante epi gen yon objektif 150-300 minit aktivite fizik modere chak semèn (mache, kouri, randone, elatriye) ( Mayo Clinic ).

Liy final la

Manje ki gen Aspartame ladan l ka pa ogmante risk ou genyen pou w gen kansè; sepandan, yon rejim alimantè ki gen twòp sik oswa Aspartame ka gen efè danjere sou sante.

Pou plis enfòmasyon sou sijè sa a, li ” Ki sa ki pi mal, yon soda oswa yon byè? ” nan Harvard Gazette epi gade ” Healthy Hydration” Beverage Choices and Cancer Risk ,” ko-prezante pa Zhu Center for Global Cancer Prevention ak Harvard TH Chan School of Public Health Office of Communications.

Sa ou ka tande

Konsome sir sou fwi ak legim ka ogmante risk ou pou devlope kansè.

Sa syans di nou

Sir fwi, ki trè dilye, gen fonjisid pou anpeche kwasans mwazi, kann, sir myèl, sir karnauba, ak rezin.

Prèv Epidemyolojik

Pwodui chimik tankou pestisid ki asosye ak pwodiksyon fwi ka gen kanserojèn, men pa gen okenn prèv ki soti nan etid sou moun ki montre ke ekspozisyon a sir fwi oswa legim gen pwodui chimik ki lakòz kansè lè moun konsome yo.

Ajans Pwoteksyon Anviwònman an (EPA) responsab pou asire ke tout pestisid oswa fonjisid yo satisfè Lwa sou Pwoteksyon Kalite Manje a (FQPA). EPA a deklare ke fwi ak legim ki trete ak pestisid yo san danje epi yo ka konsome “avèk yon sètitid rezonab ke yo pa pral fè tibebe ak timoun, osi byen ke granmoun” ( EPA ). EPA a toujou ap kontwole pestisid nouvo ak ki deja egziste pou asire ke yo ka konsome yo.

Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) kontwole sir fwi a. FDA a deklare ke manifaktirè yo ak biznis an detay yo dwe swiv direktiv espesifik ki nan Lwa Federal sou Manje, Medikaman ak Kosmetik (Lwa Federal sou Manje, Medikaman ak Kosmetik (Lwa FD&C ). Sa gen ladan l itilizasyon engredyan ki an sekirite epi ki ka manje nan kouch nenpòt pwodui epi minimize risk kouch danjere yo jwenn sou fwi ak legim ( FDA ).

Prèv Laboratwa / Prèv Sipòtif

Pa gen anpil prèv laboratwa sou efè sir fwi ak legim sou bèt yo.

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Pa klase .

Kijan pou diminye risk ou

FDA a pa apwouve okenn kouch kanserojèn ki itilize sou pwodui alimantè. Si gen yon kouch, FDA a te revize li epi li te jije san danje pou konsome.

Si ou toujou prefere evite manje kouch sir la, gen fwi ki pa gen yon kouch. Souvan, pwodwi yo mete etikèt sou si yo gen yon kouch nan engredyan yo. Si sa pa nan lis pwodwi a, souvan li nan lis sou sit entènèt pwodwi a.
Ou ka retire kouch sa yo fasilman anba dlo k ap koule oubyen, si kouch la repouse dlo, ou ka kale yo. Rense epi kale fwi ak legim ou yo se yon bon fason pou asire w ke ou pa manje kouch sir la.

Liy final la

Dapre direktiv FDA ak EPA yo, kouch sou fwi ak legim yo pa danjere, men rense oswa kale pwodui yo ede retire sir la.

Gade ti videyo sa yo ki soti nan USDA ak FDA sou lave ak manyen pwodui fre yo, epi klike sou lyen ki anba yo pou plis enfòmasyon.

Sa ou ka tande

Konsomasyon alkòl ogmante risk ou genyen pou kansè.

Sa syans di nou

OMS (OMS) konsidere bwason ki gen alkòl ki gen etanòl kòm sibstans psikoaktif . Li ka lakòz efè danjere sou kò a. Konsomasyon alkòl lakòz yon akimilasyon asetaldeyid, ki se yon pwodui toksik nan etanòl (alkòl pi). Nan fwa a, etanòl konvèti an asetaldeyid, epi yon gwo prezans asetaldeyid entèwonp pwosesis lyezon ADN nan, sa ki lakòz selil yo pa replike kòrèkteman. Konsomasyon alkòl lakòz tou domaj tisi, sa ki fè selil ki nan nivo sifas yo pi sansib a absòpsyon kanserojèn.

Prèv Epidemyolojik

Gen yon gwo akò sou lefèt ke itilizasyon alkòl ka lakòz plizyè kalite kansè, epi Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè (IARC) ( ACS ) klase li kòm yon kanserojèn Gwoup 1 (sa vle di li lakòz kansè nan moun). Gen yon gwo “asosyasyon dòz-repons” ant itilizasyon alkòl ak kansè (plis yon moun bwè alkòl regilyèman sou yon tan, se plis risk yon moun genyen pou l devlope yon kansè ki asosye ak alkòl):

  • Tèt ak kou: Moun ki bwè alkòl yon fason modere gen 1.8 fwa plis risk pou yo gen kansè nan kavite oral ak nan farinks (gòj) epi 1.4 fwa plis risk pou yo gen kansè nan larenks (bwat vwa) pase moun ki pa bwè. Moun ki bwè anpil gen 5 fwa plis risk pou yo gen kansè nan kavite oral ak nan farinks epi 2.6 fwa plis risk pou yo gen kansè nan larenks ( NCI ).
  • Ezofaj: Konpare ak moun ki pa bwè alkòl, risk la varye ant 1.3 fwa pi wo pou moun ki bwè mwens alkòl ak prèske 5 fwa pi wo pou moun ki bwè anpil ( NCI ).
  • Fwa: Bwè anpil alkòl asosye avèk yon risk apeprè 2 fwa plis pou de kalite kansè nan fwa ( karsinom epatoselilè ak kolanjyokasinom entraepatik ) ( NCI ).
  • Tete: Ogmantasyon risk kansè a pi gwo nan moun ki bwè alkòl yon fason modere (1.23 fwa pi wo) ak nan moun ki bwè anpil (1.6 fwa pi wo) ( NCI ).
  • Kolon ak rektal: Bwè alkòl modere pou rive nan anpil asosye avèk yon risk 1.2 a 1.5 fwa plis pou kansè nan kolon ak nan rektòm, konpare ak moun ki pa konsome alkòl ( NCI ).

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Etid sou bèt, patikilyèman nan sourit, montre ke konsomasyon alkòl twòp mennen nan fòmasyon timè (NIH) .

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Gwoup 1 (Kanserojèn pou moun; “Etanòl nan bwason ki gen alkòl”)

Kijan pou diminye risk ou

Si yon moun bwè alkòl, li ta dwe ak modération ( NCI ). Bwè alkòl modere se jiska 1 bwason pa jou pou fanm ak jiska 2 bwason pa jou pou gason. Bwè anpil alkòl defini kòm 4 bwason oswa plis nan nenpòt jou oswa 8 bwason oswa plis pa semèn pou fanm. Pou gason, bwè anpil alkòl defini kòm 5 bwason oswa plis nan nenpòt jou oswa 15 bwason oswa plis pa semèn.

Liy final la

Bwè alkòl ogmante risk pou plizyè kalite kansè. Gid ameriken yo rekòmande pou bwè alkòl avèk moderasyon (jiska 1 bwason pa jou pou fanm ak jiska 2 bwason pa jou pou gason).

Pou plis enfòmasyon sou sijè sa a, li ” Ki sa ki pi mal, yon soda oswa yon byè? ” nan Harvard Gazette epi gade ” Healthy Hydration” Beverage Choices and Cancer Risk ,” ko-prezante pa Zhu Center for Global Cancer Prevention ak Harvard TH Chan School of Public Health Office of Communications.

Sa ou ka tande

Konsome yon rejim alimantè ki rich an grès diminye risk kansè.

Sa syans di nou

Nosyon ki fè kwè rejim alimantè ki rich an grès diminye risk kansè a soti nan premye rechèch sou rejim alimantè ak kansè. Peyi ki gen yon gwo konsomasyon “grès ki bon pou sante”, tankou peyi ki bò lanmè Mediterane a, gen pi ba pousantaj kansè. Men, apre plis etid, diferans ki genyen nan risk kansè yo pa sanble gen rapò ak konsomasyon grès ankò ( AICR ). An jeneral, chwa alimantè yo enpòtan, menm jan ak kalite ak kalite grès ki nan yon rejim alimantè. Dènyèman, rejim alimantè ki rich an grès yo vin popilè kòm yon fason pou pèdi pwa epi anpeche risk kansè. Sepandan, gen lòt ekspè ki avèti ke manje twòp grès (ak move kalite grès) ka ogmante risk kansè ou.

Prèv Epidemyolojik

Yo fè anpil etid epidemyolojik sou grès nan rejim alimantè a. Yo bezwen plis rechèch pou pi byen konprann ki kalite grès yo ta dwe evite ak konbyen nan chak grès ki chanje risk kansè. Malgre yo etidye asid gra monoensature, poliensature, ak trans pandan plizyè ane, efè yo sou risk kansè toujou pa klè. Fon Mondyal pou Rechèch sou Kansè a rezime ke gen sèlman prèv limite oswa sijestif pou yon ogmantasyon nan risk kansè ak konsomasyon total grès oswa grès satire.

Prèv Laboratwa/Sipò

Yon etid ki te fèt sou sourit fi ansent te montre ke yon rejim alimantè ki rich an grès lakòz prezans kansè nan tete ( Nguyen et al. ). Sepandan, rechèch la toujou limite, epi plis rechèch nesesè pou egzamine efè rejim alimantè ki rich an grès sou etid sou bèt.

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Pa klase .

Kijan pou diminye risk ou

Grès se sous kalori ki pi konsantre a, kidonk li fasil pou ti pòsyon yo ajoute nan kalori anplis. Si kalori anplis sa yo mennen nan pran pwa, sa se yon enkyetid reyèl pou risk kansè; obezite se yon faktè risk pou yon pakèt kansè. Men kèk konsèy pou diminye risk ou.

  • Limite grès ki soti nan manje ki asosye ak risk kansè, tankou vyann wouj ak vyann trete.
  • Santre repa ou yo otou legim, fwi, grenn antye, ak pwa, ki ofri yon pakèt grès ki bon pou sante, eleman nitritif, fitochimik pwoteksyon, ak fib dyetetik.
  • Konsome manje ki soti nan plant (tankou nwa ak zaboka) ki natirèlman rich an grès.
  • Rejim ki pa gen anpil grès pa pi bon pase lòt rejim ki diminye kalori pou pèdi pwa oswa pou evite pran pwa ( AICR ).

Liy final la

Pa gen okenn prèv solid ki montre ke rejim alimantè ki gen anpil grès lakòz oswa anpeche kansè. Konsantre sou konsomasyon eleman nitritif an jeneral ak modèl alimantè se pi bon fason pou diminye risk kansè ki gen rapò ak rejim alimantè.

Gade atik sa a ki soti nan Harvard Gazette sou diskisyon panèl nou an nan Semèn Mondyal Kansè a sou nitrisyon ak risk kansè, epi gade yon anrejistreman konvèsasyon an anba a.

Sa ou ka tande

Konsome MSG ogmante risk ou genyen pou kansè.

Sa syans di nou

MSG se youn nan aditif alimantè ki pi komen. Anjeneral, MSG bay yon sant umami (tankou vyann) epi yo souvan ajoute l nan manje sale pou amelyore gou ak sant yo ( Niaz et al. ).

Prèv Epidemyolojik

Yo fè anpil rechèch sou MSG, epi yo pa jwenn okenn lyen ant konsomasyon MSG ak risk kansè ( Niaz et al. ). Sepandan, gen lòt etid ki egzamine posib efè toksik MSG genyen pou kò a. Etid yo lye konsomasyon MSG ak obezite, maladi sistèm nève santral, domaj nan fwa, ak fonksyònman repwodiktif. Malgre yo pa montre MSG ogmante risk kansè, li ka lakòz lòt efè danjere pou sante ( Niaz et al. ).

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Yo te etidye efè MSG sou modèl bèt, sepandan, gen kèk etid ki envestige si MSG lakòz kansè nan bèt ( Zanfirescu et al. ).

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Pa klase .

Kijan pou diminye risk ou

Rechèch sou MSG pa montre yon lyen ak risk kansè. Men, ekspè yo rekòmande pou evite pwodwi ki gen MSG paske li ka mennen nan lòt efè danjere pou sante. Tcheke engredyan manje w ap manje yo, sitou pwodwi “sale”, paske se yo ki gen plis chans pou yo gen MSG ( Niaz et al. ).

Liy final la

Li sanble MSG pa lakòz kansè oswa ogmante risk kansè.

Sa ou ka tande

Manje vyann ki boule oswa ki boule ka ogmante risk ou genyen pou kansè.

Sa syans di nou

Boule vyann, bèt volay, oswa pwason sou gwo tanperati lakòz amin etewosiklik (HCA) fòme. Vyann ki kwit pi wo pase 300 ºF epi pandan yon bon bout tan lakòz HCA fòme (NCI) .

Prèv Epidemyolojik

HCA yo ka lakòz domaj jenetik epi ogmante risk yon moun pou kansè nan lestomak ak kolorektal ( Cedars-Sinai ). Plizyè etid epidemyolojik yo montre yon korelasyon pozitif ant HCA yo ak risk kansè (Sugimura) . Lòt etid sou bèt yo montre tou kanserojèn HCA yo ak devlopman kansè nan tete, kolon ak pwostat nan wonjè (Sugimura) .

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Prèv laboratwa pou HCA nan kansè a konsistan avèk prèv epidemyolojik yo.

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Gwoup 2A/2B (petèt/pwobableman kanserojèn pou moun: plizyè amin etewosiklik – HCA)

Kijan pou diminye risk ou

Pou diminye risk ou genyen pou kansè kolorektal, evite vyann trete, limite vyann wouj, epi ranplase plant ak vyann. Evite boule vyann, bèt volay, oswa pwason ki boule oswa boule ( MD Anderson ). Eseye konsèy sa yo pou diminye kantite materyèl boule oswa boule ki kole nan manje ou.

  • Wile gri a yon ti kras ak lwil.
  • Diminye tanperati a (swa lè w gaye chabon yo respire oswa ogmante distans ki genyen ant manje w la ak chabon yo).
  • Fwote gri an apre chak itilizasyon.
  • Sèvi ak yon marinad: Sa ede diminye fòmasyon HCA jiska 96% ( MD Anderson ).
  • Koupe grès nan vyann lan. Sa ka diminye ekspozisyon a idrokarbur aromatik polisiklik (HAP) ki lakòz kansè epi ki fòme lè grès la degoute sou sous chalè a. HAP yo ranpli lafimen ki kouvri epi antre nan manje w la. Chwazi moso vyann mèg ka diminye ekspozisyon w lè w ap griye.

Liy final la

Griye sou gwo dife epi manje vyann, bèt volay, oswa pwason ki boule ka ogmante risk pou kansè kolorektal. Pou diminye risk ou, ranplase plant yo ak vyann sa yo, oswa evite boule oswa boule vyann, bèt volay, oswa pwason.

Sa ou ka tande

Konsomasyon vyann trete ka ogmante risk pou kansè.

Sa syans di nou

Yo chanje vyann trete a atravè geri, fimen, sale, fèmantasyon, oswa lòt pwosesis pou ede konsève li oswa amelyore gou li. Vyann trete yo pi souvan fèt ak vyann kochon oswa vyann bèf, tankou bekonn, sosis, janbon, bologna, hot dog, ak vyann charcuterie tankou poul ak kodenn.

Prèv Epidemyolojik

An 2015, Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè ( IARC ) te konkli ke vyann trete se yon kanserojèn Gwoup 1, ki vle di ke li kanserojèn (oswa ki lakòz kansè) pou moun, ki baze sou prèv pou yon risk ogmante pou kansè kolorektal ( IARC ). Etid resan yo sijere tou yon wòl posib vyann trete nan ogmante risk pou kansè nan tete ak kansè nan pwostat, byenke plis rechèch nesesè. Yo pa konnen si gen yon nivo ki an sekirite pou manje vyann trete.

Prèv Laboratwa/Prèv Sipò

Gen kèk etid sou bèt ki montre prezans kansè nan kolon nan mitan etid sou rat, sa ki sipòte prèv epidemyolojik yo plis toujou ( Lyon ).

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Gwoup 1 (Kanserojèn pou moun)

Kijan pou diminye risk ou

Sosyete Ameriken pou Kansè ( ACS ) rapòte ke omwen 18% nan tout kansè yo ak anviwon 16% nan lanmò akòz kansè Ozetazini gen rapò ak twòp pwa, inaktivite fizik, ak/oswa move nitrisyon ( ACS ). Yon bon alimantasyon gen ladan l manje ki rich an eleman nitritif, nan kantite ki ede rive nan yon pwa ki an sante epi rete nan yon pwa ki an sante. Limite oswa evite vyann wouj ak vyann trete, bwason ki gen sik ladan yo, manje ki trè trete, ak pwodui ki gen grenn rafine. Olye de sa, chwazi pwoteyin tankou pwason, bèt volay, ak pwa ( ACS ).

Liy final la

Limite oubyen evite vyann wouj ak vyann trete epi ranplase yo ak pwoteyin tankou pwason, bèt volay, ak pwa.

Gade videyo sa yo ki soti nan Dana-Farber Cancer Institute ak World Cancer Research Fund pou plis enfòmasyon sou vyann trete ak vyann wouj.

Sa ou ka tande

Konsomasyon vyann wouj an gwo kantite ogmante risk pou devlope kansè.

Sa syans di nou

An 2015, Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè (IARC) te konkli ke vyann wouj se yon kanserojèn gwoup 2A, sa vle di li gen potansyèl pou lakòz kansè lakay moun, ki baze sou prèv ki montre yon risk ogmante pou kansè kolorektal ( IARC ).

Prèv Epidemyolojik

Malgre rezilta yo varye, etid ki soti toupatou nan mond lan sijere ke manje vyann wouj souvan, sa vle di vyann ki pa trete ki soti nan mamifè (pa egzanp, bèf, ti bèf, kochon, mouton, elatriye), lye ak yon risk ogmante pou kansè, espesyalman kansè nan kolon ( ACS ). Etid resan yo sijere tou ke vyann wouj ka ogmante risk pou kansè nan tete ak kansè nan pwostat, byenke plis rechèch nesesè.

Prèv Laboratwa / Prèv Sipòtif

Etid laboratwa ak sou bèt yo jeneralman konsistan avèk etid epidemyolojik ki konkli kansè nan kolon asosye avèk gwo konsomasyon vyann wouj ( Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè ).

Klasifikasyon kanserojèn IARC:

Gwoup 2A (Pwobableman kanserojèn pou moun)

Kijan pou diminye risk ou

Yon bon jan manje gen ladan l manje ki divès an eleman nitritif ke moun manje nan kantite ki ede yo rive nan (epi rete nan) yon pwa ki an sante. Pou diminye risk ou, limite oswa elimine vyann wouj ak vyann trete, bwason ki gen sik ladan yo, manje ki trè trete, ak pwodui ki gen grenn rafine. Kòm yo pa konnen “nivo ki an sekirite” pou manje vyann wouj, chwazi pwoteyin tankou pwason, bèt volay, ak pwa olye de vyann wouj, lè sa posib.

Liy final la

Souvan yo asosye konsomasyon vyann wouj ak kansè, tankou kansè kolorektal, kansè nan tete, ak kansè nan pwostat. Kòm prekosyon, limite oswa elimine vyann wouj ak vyann trete, epi chwazi lòt pwoteyin tankou pwason, bèt volay, ak pwa.