Ferramenta FactFinder - Cancer FactFinder

AFIRMAÇÃO: As batatas fritas picantes causam cancro

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer Em 2013, a história de uma menina de 10 anos com problemas estomacais extremos tornou-se notícia de primeira página depois de o seu médico ter atribuído a sua doença à ingestão de batatas fritas picantes. O médico disse que os produtos químicos agressivos presentes nestas batatas fritas causam…

AFIRMAÇÃO: A acrilamida (ingrediente alimentar) aumenta o risco de cancro

Dieta e nutrição Estilo de vida

Impacto no risco de cancro indeterminado

O que talvez já tenhas ouvido dizer Já deves ter ouvido falar que a acrilamida (um ingrediente presente em alguns alimentos) aumenta o risco de cancro. O que a ciência nos diz A acrilamida é um produto químico utilizado em processos industriais, como a produção de papel, corantes e plásticos, e em produtos de consumo,…

AFIRMAÇÃO: Os cremes de barrar de avelã provocam cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer Os produtos que contêm óleo de palma, nomeadamente os cremes de avelã, são um dos alimentos mais recentes a serem assinalados como potencialmente cancerígenos. O que a ciência nos diz Os produtos que contêm óleo de palma, que podem conter ésteres de 3-Monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) e ésteres de glicidilo…

AFIRMAÇÃO: O aspartame provoca cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de aspartame pode causar cancro. O que a ciência nos diz Com o aumento da concorrência para tornar os alimentos doces e apelativos, bem como com menos calorias, muitas empresas mudaram da sacarose normal (açúcar de mesa) para substitutos do açúcar ou adoçantes artificiais, como o…

Um copo de cola dietética com uma palhinha e gelo num bar.

AFIRMAÇÃO: A cera nas frutas e legumes causa cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de cera em frutas e legumes pode aumentar o risco de desenvolver cancro. O que a ciência nos diz A cera de fruta, altamente diluída, contém fungicidas para inibir o crescimento de bolor, cana-de-açúcar, cera de abelha, cera de carnaúba e resinas. Evidência epidemiológica Os produtos…

AFIRMAÇÃO: O consumo de álcool provoca cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente verdadeiro

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de álcool aumenta o risco de cancro. O que a ciência nos diz As bebidas alcoólicas que contêm etanol são consideradas substâncias psicoactivas pela OMS (OMS). Pode causar efeitos nocivos no organismo. O consumo de álcool leva a uma acumulação de acetaldeído, que é um subproduto…

Diferentes tipos de bebidas alcoólicas sentadas no balcão de um bar.

AFIRMAÇÃO: As dietas ricas em gordura diminuem o risco de cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de dietas ricas em gordura diminui o risco de cancro. O que a ciência nos diz A noção de que as dietas ricas em gordura diminuem o risco de cancro tem origem nas primeiras investigações sobre dieta e cancro. Os países com um consumo elevado de…

Sanduíche de submarino com batatas fritas

AFIRMAÇÃO: O glutamato monossódico (MSG) causa cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente não é verdade

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de MSG aumenta o risco de cancro. O que a ciência nos diz O MSG é um dos aditivos alimentares mais comuns. Geralmente, o MSG dá um aroma umami (semelhante ao da carne) e é frequentemente adicionado a alimentos salgados para melhorar o seu sabor e…

AFIRMAÇÃO: Grelhar carne provoca cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente verdadeiro

O que talvez já tenhas ouvido dizer Comer carne carbonizada ou queimada pode aumentar o teu risco de cancro. O que a ciência nos diz A carbonização ou queima de carne, aves ou peixe a altas temperaturas provoca a formação de aminas heterocíclicas (HCAs). A carne que é cozinhada acima dos 300 ºF e durante…

Hambúrgueres (com marcas de grelha) na grelha

AFIRMAÇÃO: As carnes processadas podem aumentar o risco de cancro.

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente verdadeiro

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo de carnes processadas pode aumentar o risco de cancro. O que a ciência nos diz A carne transformada foi alterada através de cura, fumagem, salga, fermentação ou outros processos para ajudar a conservá-la ou a realçar o seu sabor. As carnes processadas são geralmente feitas de…

Cachorro quente num pão com ketchup e mostarda.

AFIRMAÇÃO: A carne vermelha provoca cancro

Dieta e nutrição

Definitivamente ou muito provavelmente verdadeiro

O que talvez já tenhas ouvido dizer O consumo elevado de carne vermelha aumenta o risco de desenvolver cancro. O que a ciência nos diz Em 2015, a Agência Internacional para a Investigação do Cancro (IARC) concluiu que a carne vermelha é um carcinogéneo do grupo 2A, o que significa que tem o potencial de…

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