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MSG——味精
味精 (Monosodium Glutamate, MSG) 致癌
您可能听过的说法
食用味精会增加患癌风险。
科学研究结果
味精是最常见的食品添加剂之一。一般来说，味精会散发出（类似肉的）鲜味，并且经常添加到咸味食品中以改善味道和气味（Niaz 等人)。
流行病学证据
味精已经过深入研究，未发现食用味精与癌症风险之间存在任何联系（Niaz 等人)。然而，其他研究探讨了味精可能对身体产生的毒性作用。研究已发现摄入味精与肥胖、中枢神经系统疾病、肝损伤和生殖功能障碍存在联系。虽然没有证据表明味精会增加患癌风险，但它可能导致其他有害的健康影响（Niaz 等人)。
实验室证据/支持证据
已经在动物模型中研究了味精的作用，但是关于味精是否会导致动物癌症的研究仍然有限（Zanfirescu 等人）。
IARC 致癌物分类： […]
一次性筷子
一次性筷子的残留物（黄曲霉毒素）会致癌
您可能听过的说法
商业生产的一次性筷子含有致癌化学物质。
科学研究结果
一次性筷子含有黄曲霉毒素（一种已知的致癌物质）的说法未经证实。黄曲霉毒素是某些真菌产生的化学物质，存在于玉米、花生和坚果等农作物中。人们可能因食用受污染的植物产品，或食用受污染饲料饲养的动物肉或奶制品而接触黄曲霉毒素。现已发现一些市售花生酱和芝麻酱中含有黄曲霉毒素 (NCI)。
流行病学证据
一次性筷子制造受到 FDA 和 EPA 的严格监管，这两个机构的监管均有助于减少接触风险。目前无流行病学证据表明一次性筷子中含有黄曲霉毒素。
实验室证据/支持证据
无毒理学证据表明一次性筷子中含有黄曲霉毒素。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
木筷不含黄曲霉毒素，可用作安全的餐具。
结论
无证据表明一次性筷子与癌症风险的增加有关。
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丙烯酰胺
丙烯酰胺（某些食物中的成分）会增加患癌风险
您可能听过的说法
国际癌症研究机构 (Agency for Research on Cancer, IARC) 将丙烯酰胺归类为“对人很可能具有致癌性”，美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) 将丙烯酰胺归类为“对人可能具有致癌性”(NCI)。
科学研究结果
丙烯酰胺是一种用于工业工艺的化学品，例如生产纸张、染料和塑料，以及食品包装和粘合剂等消费品。丙烯酰胺也存在于炸薯条、薯片、饼干、面包、饼干和黑橄榄等食物中。接触丙烯酰胺的主要来源之一是烟草烟雾。吸烟者血液中的丙烯酰胺含量是不吸烟者的 3-5 倍 (NCI)。
流行病学证据
丙烯酰胺对人类很可能具有致癌性的说法主要依据动物研究，还有待更多研究才能最终确定丙烯酰胺与人类患癌风险增加是否有关。
实验室证据/支持证据
接触高含量丙烯酰胺可能会干扰 DNA 的修复过程。巯基的结合可能会使参与 DNA 修复的蛋白质失活，从而可能导致突变发生。丙烯酰胺是致癌介质的实验室证据有待进一步评估 (Exon)
久坐行为
久坐行为增加患癌风险
您可能听过的说法
缺乏体育锻炼会增加患多种癌症的风险 (NCI)。
科学研究结果
我们对久坐行为（长时间坐着或躺着）与癌症风险之间的关系知之甚少，但最近的研究表明，久坐行为是癌症风险和死亡的独立性风险因素。
流行病学证据
对 18 项关于久坐行为与癌症风险的流行病学研究的综述发现，久坐行为与癌症结果之间存在统计学上的显著关系（Lynch 等人)。长时间坐着或躺着的人患结直肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌和前列腺癌的风险增加。此外，久坐行为与女性癌症死亡率增加有关。这些结果在 2020 年一项针对 8,002 名黑人和白人成年人的研究中得到证实：久坐行为是癌症风险和死亡的独立性风险因素。
实验室证据/支持证据
实验室使用动物模型检验运动与患癌之间的关系，证据显示通过运动降低癌症风险是有效的。仍然有待更多研究利用动物模型来检测久坐或低活动水平与患癌的关系。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
可以帮助您减少体重增加、肥胖和几种癌症风险的建议包括：每周进行 150-300 分钟的中等强度有氧运动，每周进行 75-100 分钟的剧烈有氧运动，以及每周至少两天的肌肉强化训练 (CDC
乘坐飞机
飞行员和空乘人员的患癌风险更高
您可能听过的说法
经常乘坐航班的人员，如飞行员和空乘人员，患癌风险更高。
科学研究结果
机组人员暴露于更高水平的辐射（特别是宇宙电离辐射，一种来自外太空的辐射）。众所周知，宇宙电离辐射会导致癌症，在美国所有接触辐射的工作人员中，机组人员的平均接触量最大 (CDC)。机组人员也经常受到睡眠周期中断的影响。
流行病学证据
美国疾病控制与预防中心 (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) 表示，男性和女性机组人员患皮肤癌的风险均可能增加，女性机组人员患乳腺癌的风险增加，男性机组人员患卡波西肉瘤和非霍奇金淋巴瘤的风险增加 (CDC)。尽管有足够的证据支持这些事实，但科学家们仍然不确定背后的原理，不过他们已经提出了一些理论：
- 来自阳光照射的紫外线辐射是恶性黑色素瘤的主要风险因素，而较高海拔地区紫外线辐射明显更强。商用飞机上的窗户可以阻挡部分辐射，但无法阻挡全部辐射 (CDC)。
人工（药物）流产
人工流产会导致乳腺癌
您可能听过的说法
接受人工药物流产的女性患癌风险更高。
科学研究结果
怀孕期间激素水平会发生显著变化，并减少女性的月经周期数，从而影响患乳腺癌的风险 (ACS)。人们认为流产会中断怀孕期间正常的激素循环。流产有多种类型，每种类型与癌症风险的关系略有不同。人工流产是指为了结束妊娠而进行的医疗程序。
流行病学证据
关于此主题最可靠的研究于 1990 年代完成，研究人员发现人工流产对患乳腺癌的风险总体上没有影响（ACS、ACOG)。这种关联至少获得全球其他六项大型研究的证实。自然流产或小产是指在怀孕五个月（20 周）之前失去胎儿。研究也未发现自然流产和乳腺癌风险之间有任何关联。30 岁之前有一次足月妊娠的女性患乳腺癌的风险较低，而且患乳腺癌的风险随着足月妊娠次数的增加而降低。
实验室证据/支持证据
无实验室证据表明人工（药物）流产会增加患癌风险。
降低风险的方法
有许多已知的乳腺癌风险因素。显然，饮酒与患乳腺癌的风险升高相关，并且风险随着饮酒量的增加而升高。与不饮酒者相比，每天喝一杯酒精饮料的女性风险将小幅增加 (7-10%)。每天喝 2-3 杯酒的女性，相关风险将增加 20% (ACS)。
另一个风险因素是超重或肥胖。尤其当女性进入更年期后，女性的雌激素大部分来自脂肪组织。脂肪过多会提高雌激素水平并增加患乳腺癌的风险。超重或肥胖的女性也往往具有较高的胰岛素水平，这与某些癌症相关
使用手机
使用手机会致癌
您可能听过的说法
将手机靠近身体或头部会增加患癌风险。
科学研究结果
手机会发射射频 (RF) 波，这是一种非电离辐射。这意味着它们没有足够的能量直接破坏细胞内的 DNA 并导致癌症（ACS、NCI）。手机离身体越近，预计射频波接触量就越大。还有许多其他因素会影响人所接触的能量，例如：
- 打电话的时间长短以及手机与用户身体（例如头部）的接近程度。
- 距离最近信号塔的距离和路径：距离最近的信号塔越远，连通信号所需的能量就越多
- 某一时刻区域内手机流量：流量越多，连通信号所需的能量就越多
- 使用的手机型号
流行病学证据
许多研究评估了使用手机与癌症之间是否存在联系，然而并未获得定论 (NCI)。大多数国际组织认为，使用手机最多只会带来潜在的癌症风险，至少没有充分的证据支持确定的结论。
实验室证据
目前，没有实验室证据表明使用手机会增加患癌风险。
IARC 致癌物分类： 3 类（对人的致癌性尚无法分类：射频电磁场）。
降低风险的方法
目前尚不清楚减少手机使用时间 (ACS)、用扬声器模式、免提设备或发短信代替打电话是否会降低患癌风险。尽管研究尚无定论，但减少接触射频波可能会降低您患癌症的可能性。
结论
加工肉类
加工肉类会致癌
您可能听过的说法
食用加工肉类可能会增加患癌风险。
科学研究结果
加工肉类在经过腌制、熏制、盐腌、发酵或其他加工过程后发生了性质改变，以便保存或增强风味。加工肉类通常由猪肉或牛肉制成，例如培根、香肠、火腿、博洛尼亚大红肠、热狗和熟食肉类，例如鸡肉和火鸡。
流行病学证据
2015 年，国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 根据结直肠癌风险增加的证据得出结论，加工肉类是 1 类致癌物，这意味着它对人具有致癌性(IARC)。最近的研究还表明，加工肉类可能会增加患乳腺癌和前列腺癌的风险，但仍然有待更多研究。目前尚不清楚食用加工肉类是否有安全水平。
实验室证据/支持证据
一些动物研究也在大鼠研究中发现了结肠癌，这进一步支持了流行病学证据 (Lyon)。
IARC 致癌物分类： 1 类（对人具有致癌性）
化妆品
一些化妆品含有致癌的化学物质
您可能听过的说法
媒体经常讨论化妆品及其成分与癌症的相关性。
科学研究结果
FDA 将化妆品定义为“在人体上摩擦、倾倒、喷洒或喷涂、引入或以其他方式应用于人体的物品……用于清洁、美化、提升吸引力或改变外观”(FDA)。这一定义涵盖从保湿剂到香皂和指甲油等各种产品。
化妆品中的某些成分已被确定为有毒物质（例如某些染发剂）。通常会针对短期健康问题对化妆品成分进行测试，例如皮肤和眼睛刺激以及过敏反应。FDA 要求化妆品对消费者而言安全无害，但无权要求公司在投放到市场之前对其化妆品进行测试 (FDA)。一旦产品进入市场，短期影响通常会变得明朗，FDA 可以要求公司召回该产品。
然而，很少有人对化妆品进行长期健康影响测试。因此，有时无法明确健康问题是由单个成分单独引起的还是化妆品中多个成分结合使用时引起的。接触致癌物后可能需要数年甚至数十年才会导致癌症 (FDA)。研究人员有时无法对特定产品进行如此长时间的研究，即便如此，科学家通常也不会测试化妆品的每种组合和剂量来确定与癌症是否存在因果关系。成分和组合也经常变化。
流行病学证据
目前尚不清楚化妆品中的成分是否会增加患癌风险，因为化妆品中的大多数成分和成分组合尚未在严格设计的流行病学研究中进行彻底测试。在某种程度上，由于无法准确评估或测量使用了哪些化妆品，该领域的研究受到限制。
实验室证据/支持证据
许多（但不是全部）化妆品成分已经在动物身上进行了短期健康影响测试。仍有待进一步研究来确定某些成分对癌症风险的影响。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
卫生棉条中的二氧化钛
使用含有二氧化钛的卫生棉条可能会致癌
您可能听过的说法
您可能看过一段很火的 TikTok 视频，声称卫生棉条含有一种叫做二氧化钛的成分，这种成分会增加患癌风险。
科学研究结果
二氧化钛用作卫生棉条细绳的染色剂。所使用的二氧化钛占卫生棉条总成分的不到 0.1%。由于接触水平非常低，因此相关致癌风险可能非常低。
流行病学证据
目前，没有高质量的流行病学研究表明卫生棉条中的二氧化钛与癌症风险增加有关。
实验室证据/支持证据
一项实验室研究调查了大鼠接触二氧化钛与患癌症之间的关系。研究人员发现，如果大鼠接触高浓度二氧化钛，就会患上肺癌 (Driscoll)。
IARC 致癌物分类： 2B（对人可能具有致癌性）
降低风险的方法
您可以选择使用不使用染料、香料和漂白剂的卫生棉条，从而降低接触二氧化钛的风险。
结论
根据目前的证据，使用卫生棉条时所接触到二氧化钛含量不会导致癌症。
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日期
2022 年 8 月 22 日
验证/更新时间：2022 年 8 月 […]
压力
压力增加患癌风险
科学研究结果
短期或急性压力，例如您在演讲前可能感受到的压力，往往会在压力事件发生后很快消失。然而，长期或慢性压力危害更大。
慢性压力会削弱您的免疫系统并增加您的血压、心率和血糖水平。慢性压力也使您更容易患上癌症、消化问题和抑郁症等疾病 (MD Anderson)。此外，人们在面临压力时可能会形成不健康行为，例如吸烟、暴饮暴食或饮酒，这些都是已知的癌症风险因素 (NCI)。
压力激素还会抑制一个名为失巢凋亡 (Anoikis) 的过程，该过程可以杀死患病细胞并阻止它们扩散。这会降低身体本身对抗癌症生长的能力 (MD Anderson)。
降低风险的方法
如果您无法消除压力的来源，请学习如何管理好压力。减轻压力的方法包括与专业人士交谈、练习瑜伽或冥想、参加艺术或音乐疗法、远足和按摩 (MD Anderson)。保证每晚 8 小时或更长时间的基本睡眠。整夜睡眠对于保持正常的免疫功能至关重要，它还会影响情绪、记忆力和专注力。
结论
慢性压力使人更容易患癌症和其他疾病。有许多方法有助于减轻压力（例如瑜伽、冥想和锻炼）；找到适合您的方法很重要。
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含十二烷基硫酸钠 (SLS) 的洗发水
十二烷基硫酸钠（存在于多种洗发水中）会导致癌症
您可能听过的说法
使用含有 SLS 的产品洗发会导致癌症。
科学研究结果
SLS 是一种清洁剂和表面活性剂，用于多种个人护理和清洁产品中。
流行病学证据
虽然单独使用 SLS 化学品时可能会引起眼睛刺激（或剂量较高时引发眼睛损伤）和皮肤刺激，但没有任何证据表明月桂基硫酸钠是否是致癌物。这已得到许多政府和国际机构的证实，例如国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC)、美国国家毒理学计划 (National Toxicology Program)、加州 65 号提案致癌物清单 (California Proposition 65 List of Carcinogens)、美国环境保护署 (Environmental Protection Agency) 和欧盟（Bondi 等人)。
实验室证据/支持证据
含有避蚊胺的驱虫剂
驱虫剂会致癌
您可能听过的说法
使用含有避蚊胺的驱虫剂可能会导致癌症。
科学研究结果
人们对驱虫剂的主要担忧在于其最常见的成分之一：N,N-二乙基间甲苯胺，俗称避蚊胺。避蚊胺使驱虫剂具有强烈的化学气味，用于驱除蚊子、蜱虫和跳蚤等叮咬昆虫。
流行病学证据
美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) 得出结论，避蚊胺不是人类致癌物。如果接触高水平避蚊胺，例如发生化学品泄漏，避蚊胺可能会对中枢神经系统造成损害。关于造成癌症风险的其他证据尚不明确。
实验室证据/支持证据
一些动物研究报告称，接触避蚊胺会增加患癌风险 (NPIC)。然而，几项大型研究对接触含避蚊胺驱虫剂的动物进行了长期跟踪研究，并未发现肿瘤增加的情况 (ATSDR)。
IARC 致癌物分类： 无法分类。
降低风险的方法
始终遵循说明使用驱虫剂。仅将驱虫剂涂涂抹于裸露的皮肤和/或衣服上，请勿涂抹于眼睛或嘴巴附近。使用喷雾时，请勿直接喷在面部——先喷在手上，然后再涂于脸部。
EPA 已批准使用不含避蚊胺的驱虫剂。例如，驱虫剂和工业杀虫剂中的另一种成分是氯菊酯。美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) […]
含甲醛的洗发水
含甲醛的洗发水会致癌
您可能听过的说法
含甲醛的洗发水是致癌物。
科学研究结果
许多护发产品，例如洗发水和免洗护发素都含有甲醛或其他变体，如福尔马林和亚甲基二醇。当这些产品受热时，甲醛会以气体的形式释放到空气中。吹干、拉直或卷头发时都会发生这样的情况。
甲醛是一种有强烈气味的无色气体，吸入后会危害健康。
根据美国国家癌症研究所 (National Cancer Institute) 的数据，当空气中的甲醛含量超过百万分之 0.1 (ppm) 时，可能会对一些人产生负面健康影响，例如流泪；眼睛、鼻子和喉咙有烧灼感；咳嗽；喘息；恶心；以及皮肤刺激 (NCI)。
反复接触甲醛相关成分后可能引起皮肤过敏或过敏性皮炎，当甲醛相关成分释放到空气中时，可能会引起眼睛、鼻子和肺部刺激 (NCI)。
接触到甲醛的含量越高（以及时间越长），健康风险就越大。例如，如果美发沙龙通风不畅，那么工作人员及客户都将面临吸入释放甲醛的风险 (FDA). OSHA 向美发沙龙经营者和工作人员发布了关于潜在甲醛接触的风险警报，并规定了 空气中允许接触量的标准
吸大麻
吸大麻比香烟更安全，不会致癌
您可能听过的说法
吸大麻会导致癌症。
科学研究结果
大麻是指大麻植物的干叶和芽；它有很多别称，包括 pot、grass、cannabis、weed 和 hemp。大麻植物有许多不同品系，活性化合物的水平各异，效果则根据使用者吸入的深度和时间而有所不同；因此，每个吸食者的体验都非常不同。
δ-9-四氢大麻酚 (THC) 会导致大麻吸食者感觉自己“极度兴奋”，还有助于缓解疼痛和恶心，减少炎症 (ACS)。大麻二酚 (CBD) 可用于帮助治疗癫痫发作、减少焦虑和妄想症，并可抵消由 THC 引起的极度兴奋 (ACS)。
大麻可能会对吸食者造成一些伤害。大麻最常见的影响是欣快症、运动控制能力下降、迷失方向，有时还会出现焦虑、偏执、自杀或精神病 (DFCI)。吸食大麻将四氢大麻酚和其他大麻素输入体内，但也会向附近的人输送有害物质 (ACS)。吸食大麻会导致慢性支气管炎以及学习、记忆和注意力方面的问题。
咖啡
咖啡致癌
您可能听过的说法
喝咖啡可能会增加患癌风险。
科学研究结果
流行病学证据
喝咖啡不会导致乳腺癌、胰腺癌或前列腺癌，甚至可能降低患子宫内膜癌、头颈癌、结直肠癌和肝癌的风险 (ACS)。还有证据表明，喝咖啡与降低胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的风险相关 (ACS)。多项流行病学研究表明，喝咖啡不会增加患癌风险 (Zhao)。
实验室证据/支持证据
人们对于喝咖啡可能导致癌症的担忧，很大程度上是因为咖啡中可能含有一种名为丙烯酰胺的化学物质，这种物质是在烘焙过程中形成的。已经证实动物暴露于非常高剂量的丙烯酰胺会导致癌症 (ACS)。已经证实动物暴露于非常高剂量的丙烯酰胺会导致癌症，这些研究得出的结论是，喝咖啡 并不会导致小鼠患癌 (IARC)。
IARC 致癌物分类：
坐得离电视太近
坐得离电视太近会致癌
您可能听过的说法
《每日镜报》在 2003 年发表了一篇报道，称长时间坐在离电视太近的位置会增加患癌风险。
科学研究结果
老式电视会发出较低水平的辐射，但现代电视采用适当的屏蔽设计，因此可以保护人们免于接触潜在的辐射。电视本身不会增加患癌风险，但看电视却意味着会久坐。
久坐行为是指长时间坐着或躺着，无论是看电视、看书、坐在公共汽车上还是使用电脑。久坐行为与体育锻炼花费的时间和运动过程燃烧的卡路里并没有什么关系，尽管久坐生活方式和缺乏体育锻炼都可能导致其他疾病。
流行病学证据
虽然某些类型的辐射会导致癌症，但没有流行病学证据表明靠近电视机会接触到受到大量的辐射。相比之下，我们坐着时身体燃烧的能量很少，卡路里燃烧过低与肥胖（和体脂水平升高）、心脏病和癌症的风险增加有关（英国癌症研究中心 (Cancer Research UK)。几项已发表的流行病学研究得出结论，久坐行为会增加患癌风险。
实验室证据/支持证据
实验室模型使用动物研究了运动与肿瘤形成之间的关系。一些研究表明，运动可以使小鼠肿瘤的体积显著缩小。
IARC 致癌物分类： 无法分类。
降低风险的方法
锻炼身体并减少久坐有助于让您拥有更健康的生活方式，并降低患肥胖症、心脏病和癌症的风险（英国癌症研究中心）。每周至少进行 150-300 分钟的适度体育活动（可以步行、跑步、游泳、做家务，甚至去购物）。健康均衡的饮食也有助于降低体重增加的风险。
结论
看电视以及靠近电视不会导致癌症。然而，久坐的生活方式（例如长时间看电视）与缺乏体育锻炼相关，并会导致肥胖、心脏病和癌症的风险增加。
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塑料水瓶
塑料水瓶致癌
您可能听过的说法
关于饮用塑料瓶装水致癌的风险警告已被发布。
科学研究结果
人们担心塑料水瓶中可能含有的己二酸二乙基己酯 (DEHA)、邻苯二甲酸二乙基己酯 (DEHP) 或双酚 A (BPA) 会导致癌症风险。
美国癌症协会 (American Cancer Society) 表示，警告不要使用塑料水瓶的病毒式传播信息并非基于同行评审的研究 (ACS)。此外，美国环境保护署 (Environmental Protection Agency) 表示，DEHA“合理预期不会导致癌症；免疫毒性；基因突变；肝、肾、生殖或发育毒性；或其他严重或不可逆转的慢性健康影响”(JNCI)。
流行病学证据
根据英国癌症研究中心 (Cancer Research Center) 的说法，有几项研究表明，塑料中的化学物质可以安全饮用，因为接触水平非常低（英国癌症研究中心）。
姜黄素/姜黄根
姜黄素（姜黄根）可降低患癌风险
您可能听过的说法
人们宣称姜黄素具有抗氧化、抗病毒、抗菌和抗炎特性。姜黄素研究的其中一个新领域是其可能具备的抗癌特性。
科学研究结果
姜黄素（使姜黄根具有鲜艳色彩的成分）作为一种潜在的抗癌疗法受到了媒体的关注。
流行病学证据
对姜黄素在人体内作用的研究仍处于早期阶段，因此在我们对姜黄素与癌症之间关系下定论之前仍需进行更多研究。
实验室证据/支持证据
姜黄素特别针对涉及癌症发生和生长的细胞信号通路，从而降低癌症风险。(Giordano 等人)。实验室动物研究表明，姜黄素可以预防癌症，减缓癌症的扩散，改善化疗效果，并保护健康细胞免受放疗的损害。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
目前尚不清楚食用含有姜黄素的产品（如姜黄根）是否会降低患癌症的几率。健康均衡饮食并坚持进行适当的体育活动是降低癌症风险的好方法。
结论
姜黄素和姜黄根具有许多重要的生物学功能，实验室研究表明它们可能有助于实验动物预防癌症。对姜黄素在人体内作用的研究仍处于早期阶段，因此在我们对姜黄素与癌症之间关系下定论之前仍需进行更多研究。
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微波加热（或冷冻）塑料
食用在微波炉中加热的塑料容器中的食物会增加患癌风险
您可能听过的说法
塑料经过微波炉加热或经过冷冻会释放各种可能导致癌症的有害化学物质。
科学研究结果
冷冻往往会阻碍化学物质的释放。 Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health 表示，“化学品在低温下不易扩散，低温会阻碍化学品的释放”(LAT)。这意味着冷冻任何类型的塑料容器都不会带来癌症风险。
己二酸二乙基己酯 (DEHA) 存在于某些塑料中，当容器受热时可能会释放(LAT)。塑料制造过程中使用的物质（例如 DEHA）可能会在加热过程中泄漏到食物中。但 FDA 对标有“可微波炉加热”标签的塑料容器实施了严格的规定 (FDA)。
流行病学证据
然而，美国环境保护署 (Environmental Protection […]
微波炉
靠近正在运行的微波炉会致癌
您可能听过的说法
离微波炉太近可能会增加患癌风险。
科学研究结果
微波炉发出的射频辐射不足以对人体造成伤害 (ACS)。微波炉经过专门设计，使微波辐射局限于微波炉内部。微波炉仅在炉门关闭并运行时才会产生微波。
流行病学证据
如果微波炉状况良好并遵守说明使用，无证据表明它会给人带来健康风险。
实验室证据/支持证据
探讨微波与癌症之间关系的动物或实验室研究非常有限。
IARC 致癌物分类： 2B 类（可能致癌：如果微波炉损坏/打开）
降低风险的方法
降低风险的最佳方法是确保微波炉处于良好的工作状态。微波炉损坏时要及时更换，因为如果不解决问题，可能会发生对人体有害的辐射泄漏。
结论
使用微波炉没有风险，前提是微波炉处于良好状态。
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美国癌症协会 (American Cancer Society, ACS)：射频 (RF) 辐射
《科学美国人》：微波炉会致癌吗？(Scientific American: Do Microwaves Cause Cancer?)
戴口罩
口罩内的细菌和口罩缺氧导致肺癌
您可能听过的说法
戴口罩会增加患癌风险。
科学研究结果
大量证据表明，长期戴口罩对癌症风险没有影响。第一项对口罩提出此虚假指控的研究已被许多其他研究所否定 (Moffitt Cancer Center)。美国肺脏协会 (American Lung Association) 还指出，该声明没有丝毫的真实性 (ALA)。
流行病学证据
美国疾病控制与预防中心 (Centers for Disease Control and Prevention) 也做出了回应，称戴口罩不会带来任何额外的健康风险，并且对于保护个人免受 COVID-19 感染至关重要。戴口罩有助于保护他人，因为您咳嗽、打喷嚏或说话时可能会将病毒飞沫喷射到空气 (ALA)。许多人不知道自己已被感染，并在不知不觉中将 COVID-19 传播给他人。因此，戴口罩对于减少疾病传播至关重要。流行病学研究无证据表明戴口罩与癌症相关。
实验室证据
文胸
穿戴文胸可能会导致乳腺癌
您可能听过的说法
穿戴文胸会致癌。
科学研究结果
流行病学证据
有人担心穿戴文胸会改变淋巴结清除乳房中废物和毒素的方式。然而，无流行病学证据支持这一说法。
西雅图的 Fred Hutchinson Cancer Research Center 采访了 1,000 多名患有最常见乳腺癌类型的女性和 500 名随机选择的未患乳腺癌的女性。调查人员发现穿文胸和不穿文胸者的风险没有区别 (Harvard Health)。此前 Harvard School of Public Health 的一项研究向 15,630 名女性询问文胸穿戴情况和乳腺癌病史，结果未发现二者之间存在任何关联。Hsieh 等人)。这两项研究表明，穿戴文胸与乳腺癌之间没有关联。
实验室证据/支持证据
无实验室证据表明文胸与癌症风险有关。
IARC […]
日晒
紫外线辐射
您可能听过的说法
没有任何一种晒黑方式是安全或健康的，逐步晒黑并不能防止晒伤 (AAD)。晒黑会增加患基底细胞癌、鳞状细胞癌和黑色素瘤的风险。黑色素瘤是最致命的皮肤癌形式，与晒伤有关，尤其是年轻时晒伤。
科学研究结果
美国食品药品监督管理局 (Food and Drug Administration, FDA) 的科学家和紫外线辐射专家 Sharon Miller 表示，任何晒黑都是皮肤受损的迹象 (FDA)。晒黑是由接触紫外线 (UV) 辐射引起的，会对皮肤细胞的最外层造成损害。
有两种类型的紫外线辐射可以穿透皮肤：UV-B（穿透皮肤表层并导致大多数晒伤）和 UV-A（穿透更深层皮肤并与皮疹有关）。UV-B 和 UV-A 线都会损害皮肤并导致皮肤癌。
除了导致严重的皮肤癌风险外，晒黑还可能会导致早衰。晒黑会导致皮肤过早失去弹性和出现皱纹。晒黑（由于 UV-B 辐射）会导致免疫抑制，使身体更容易患病。接触紫外线辐射也可能会对眼睛造成不可逆转的伤害。
流行病学证据
许多流行病学研究表明，使用晒黑床会增加患皮肤癌的风险（Zhang 等人
晒黑床
晒黑床会导致皮肤癌
您可能听过的说法
根据美国众议院能源与商业委员会 (U.S. House of Representatives Committee on Energy and Commerce) 2012 年的一份报告，在接受委员会调查人员的询问时，90% 的晒黑沙龙工作人员提供了有关室内晒黑严重风险的虚假信息，并对室内晒黑提供的健康益处作出虚假的声明 (AAD)。
科学研究结果
在全球范围内，因室内晒黑而导致的皮肤癌病例数比因吸烟导致的肺癌病例数还要多 (SCF)。国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 将晒黑床移至最高癌症风险类别：对人具有致癌性 (FDA)。
杀虫剂
杀虫剂会导致癌症
您可能听过的说法
接触杀虫剂可能会增加患癌风险。
科学研究结果
杀虫剂通常用于食品生产和处理虫害。蚊子、蜱虫、大鼠和小鼠可以传播疾病，杀虫剂可减少人类接触到这些害虫 (EPA)。
流行病学证据
测量杀虫剂的接触情况非常困难，因此无法进行随机对照试验。大多数癌症风险相关接触情况可能发生在很久以前，个人几乎不可能准确地报告他们多年前可能有过的接触情况。职业研究对于了解杀虫剂在工作场所的影响最有用（例如对于农业工人），许多研究报告称，大量接触杀虫剂可能会增加多种癌症的风险，例如：脑癌、乳腺癌、肾癌、肺癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌（Bassil 等人)。
实验室证据/支持证据
毒理学研究表明，几种杀虫剂会致癌。实验室研究表明，滴滴涕会导致大鼠和小鼠的肝脏出现肿瘤。
林丹已被证明可能会导致癌症，但仍然需要更多数据来进一步评估。它已被证明会导致肺部肿瘤（Burns 等人）
草甘膦
流行病学证据
大多数流行病学研究和流行病学证据对比表明，用于除掉杂草的常用杀虫剂草甘膦对人没有致癌性 (EPA)。然而，这些发现仍然存在很多争议，一些人认为草甘膦常规人体接触水平致癌作用的相关结论并非定论。
实验室证据/支持证据
柴油机尾气
柴油机尾气致癌
您可能听过的说法
吸入柴油机尾气可能会致癌。
科学研究结果
柴油是一种从原油中提取的燃料，用于大多数大型发动机（如卡车、火车、公共汽车、施工设备和船舶）。柴油的气体部分包含二氧化碳、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮、硫氧化物和碳氢化合物（如多环芳烃或 PAH）。柴油机尾气的烟尘部分包含颗粒（如碳、PAH 等有机化合物和微量金属化合物）。
流行病学证据
在人类研究中，接触柴油机尾气的工人患肺癌的风险显著增加 (ACS)。国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 和美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) 都认为柴油机尾气对人具有致癌性。
实验室证据/支持证据
在实验室研究中，柴油中的气体和烟尘部分都会导致 DNA 发生变化（这可能导致癌症），并且长期接触柴油会导致实验室动物患肺癌 (ACS)。一些研究表明，接触和长期吸入柴油机尾气会导致动物患肺癌（Heinrich 等人
榛子酱和棕榈油
食用含棕榈油的榛子酱会致癌
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含棕榈油的产品，即榛子酱，是最近被认定为潜在致癌物的食品之一。
科学研究结果
含棕榈油的产品，其中可能含有 3-氯-1,2-丙二醇 (3-MCPD) 和缩水甘油酯 (GE)，已被认定为可能会致癌，但仅限于加热到 392 华氏度的情况 (FDA)。制造商报告说，著名品牌的榛子酱的加工温度低于 392 度。因此，美国食品药品监督管理局 (Food Drug Administration, FDA) 声明榛子酱不构成癌症风险 (FDA)。
流行病学证据
已开展流行病学研究以确认棕榈油与癌症之间是否存在关系。目前， 人类研究尚未发现证据表明食用榛子酱或棕榈油会增加癌症的风险。
实验室证据/支持证据
此外还进行了动物研究，检查棕榈油是否会导致癌症。一些研究表明，经过高温加热的棕榈油可能会致癌。
IARC […]
止汗剂
止汗剂会导致乳腺癌
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止汗剂和除臭剂含有会被人体吸收的致癌物质，尤其是在剃毛后使用。
科学研究结果
止汗剂是一类有助于减少出汗量的药物。小汗腺产生汗液，而止汗剂可通过铝基产品阻止汗液的产生 (WebMD)。除臭剂用于防止或掩盖体臭。科学家正在研究止汗剂和除臭剂中的香料、防腐剂和其他成分是否会增加患乳腺癌的风险。关于女性剃腋毛或使用含铝止汗剂或除臭剂产品是否会导致患癌风险差异的问题仍在研究中。
厂商宣称天然除臭剂比传统除臭剂更健康无害。但是，无证据表明常规除臭剂比天然除臭剂更有害健康（《纽约时报》)。此外，天然除臭剂中的成分并不会对您身体的微生物群产生更好的作用，并且效果可能不如传统除臭剂（《纽约时报》）。
流行病学证据
关于止汗剂和除臭剂可能导致乳腺癌的原理，人们已提出几种理论。对止汗剂或除臭剂与乳腺癌关联的最新研究发现，无证据表明存在联系 (Osto 2022)。但是研究报告结果好坏参半，因此有待更多研究来证实当前的数据。
美国癌症协会 (American Cancer Society) 指出，虽然 2004 年的一项研究表明乳腺癌组织中存在对羟基苯甲酸酯，但它们会呈现微弱的类雌激素特性。体内自然（或通过激素替代疗法）产生的雌激素含量要高得多，因此在影响乳腺癌风险方面发挥的作用更大。
2021 年，一项研究报告称，在乳腺肿瘤中发现了对羟基苯甲酸酯（除臭剂中一种用于模仿雌激素的防腐剂），这一话题引起了人们的关注。科学家们还不确定这项研究对乳腺癌的形成有何意义 […]
氡
接触氡会导致肺癌
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氡会导致癌症。
科学研究结果
氡是一种无色无味的气体，长期接触可能会导致肺癌。氡在空气中分解成放射性元素，被人体吸收。
多个国家和国际组织，包括国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC)、美国国家毒理学计划 (National Toxicology Program, NTP) 美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) 都认为氡对人类具有致癌性 (ACS)。迄今为止，吸烟是美国最常见的肺癌原因，而氡接触则是第二大原因 (ACS)。
哪些人群面临接触氡的风险？ 在地下环境工作的人员接触氡的几率要高得多，特别是矿工。还有在铀加工厂工作或接触磷肥的人员也面临这样的风险。因此，这些人群患肺癌的几率更高，应多加注意并进行定期筛查 (ACS)。
流行病学证据
根据一篇回顾了欧洲 13 项流行病学研究的论文得出结论：长期接触氡会增加患肺癌的风险（Darby 等人）。
水果和蔬菜表面的蜡质
吃有蜡涂层的水果和蔬菜（如苹果）会导致癌症
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摄入水果和蔬菜表面的蜡质可能会增加患癌风险。
科学研究结果
经过高度稀释的果蜡中含有抑制霉菌生长的杀菌剂、甘蔗、蜂蜡、巴西棕榈蜡和树脂。
流行病学证据
与水果生产相关的杀虫剂等化学物质可能含有致癌物质，但人类研究无证据表明人类食用水果或植物时接触的蜡质含有致癌化学物。
美国环境保护署 (Environmental Protection Agency, EPA) 负责确保所有杀虫剂或杀菌剂符合《食品质量保护法案》(Food Quality Protection Act, FQPA)。 EPA 表示，经过杀虫剂处理的水果和蔬菜是安全无害的，可放心食用，人们能够“合理确定不会对婴儿、儿童和成人造成伤害”(EPA)。 EPA 不断监测新型和现有杀虫剂，以确保它们可以安全被人体摄入。
果蜡由美国食品和药物管理局 (Food and Drug Administration, FDA) 监控。 FDA 规定，制造商和零售企业必须遵守《联邦食品、药品和化妆品法案》(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act) 中的特定指南（
油漆化学品
油漆中的某些化学物质会致癌
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室内或室外房屋油漆与癌症有关。
科学研究结果
油漆化学品含有数千种化合物。油漆所含的主要有机溶剂包括甲苯、二甲苯、脂肪族化合物、酮类、醇类、酯类和乙二醇酯类。释放的挥发性有机化合物 (VOC) 含量与水性涂料相似（Chen 等人)。
在刷漆和除漆的过程中，油漆行业从业人员会接触到油漆产品中所发现的化学物质。过去，人们接触有害物质的含量经常超过现行职业规定限制，但接触水平已逐步大幅降低。
流行病学证据
根据肺癌、膀胱癌和间皮瘤风险增加的情况，国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 将油漆工职业接触归类为 1 类致癌物 (IARC)。但 IARC 工作组尚无法确定油漆中的哪些特定物质会增加癌症风险。
一些证据表明儿童白血病与油漆化学品接触之间存在联系，但仍然有待进行更多研究，因为目前的研究结果并不一致。
实验室证据/支持证据
在动物研究中，一些毒理学证据表明有机溶剂可能会导致癌症。一些研究使用了溶剂混合物，因此有待进一步研究以确定是否有某种特定有机溶剂构成了主要原因。研究人员得出结论，接触这些有机溶剂时会发生 DNA 损伤
激素替代疗法 (HRT)
激素替代疗法致癌
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接受激素替代疗法的女性患乳腺癌的风险更高。
科学研究结果
激素替代疗法 (Hormone Replacement Therapy, HRT) 有几种类型，包括仅雌激素、雌激素 + 孕激素（联合）或生物同源激素替代疗法。
雌激素。虽然单独使用雌激素进行激素替代疗法可以改善更年期症状，并可能降低没有乳腺癌家族史的人患乳腺癌的风险，但此疗法会增加患子宫内膜癌的风险 (ACS)。即使在停止治疗后，患子宫内膜癌的风险仍然高于正常水平。
雌激素+孕激素（联合）。您也可以使用雌激素和孕激素疗法来治疗更年期症状，这被称为联合激素疗法。使用激素替代疗法的时间越长，风险就越高。停用激素后三年内风险会恢复正常水平，因此如果一名女性已经开始治疗，停止激素替代疗法是有益的。
生物同源激素疗法。这种激素疗法使用含有雌激素和黄体酮的激素，其化学结构与体内天然存在的化学结构相同。
流行病学证据
联合激素疗法中的孕激素可降低雌激素引起的子宫内膜癌的风险。然而，Women’s Health Initiative 研究表明，使用联合激素治疗的女性患乳腺癌和卵巢癌的风险更高 (NCI)。 Million Women Study 同样发现雌激素和孕激素联合治疗会增加患乳腺癌的风险
炭火烧烤
烤肉会致癌
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吃烧焦或烤焦的肉类可能会增加患癌风险。
科学研究结果
在高温下烧焦或烤焦肉类、家禽或鱼类会形成杂环胺 (HCA)。在 300 ºF 以上长时间烹饪的肉类会形成 HCA (NCI)。
流行病学证据
HCA 可能会导致基因损伤并增加患胃癌和结直肠癌的风险 (Cedars-Sinai)。多项流行病学研究表明 HCA 与癌症风险呈正相关关系 (Sugimura)。其他动物研究也表明 HCA 可导致啮齿动物患上乳腺癌、结肠癌和前列腺癌 (Sugimura)。
实验室证据/支持证据
烟草使用
吸烟会导致癌症
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吸烟是患癌和癌症死亡的主要原因。它也是最重要的可预防患癌原因。
科学研究结果
所有烟草制品，包括香烟、雪茄、烟斗烟草、咀嚼烟草和鼻烟，都含有有毒物质、致癌物质和尼古丁（一种高度成瘾物质）。
根据美国肺脏协会 (American Lung Association) 的数据，香烟是最常见的烟草形式，并且所导致的肺癌病例约占所有肺癌病例的 90% (Johns Hopkins)。
流行病学证据
吸烟和吸二手烟的人患癌风险都会增加，因为烟草中含有会导致 DNA 损伤的化学物质。吸烟会导致多种癌症：肺癌、喉癌（喉头）、食道癌、咽喉癌、膀胱癌、肾癌、肝癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和急性髓性白血病（血液和骨髓癌）(NCI)。
雪茄和烟斗通常被归类为危害较轻的吸烟方式；然而，雪茄和烟斗吸烟者患口腔癌、食道癌、喉头癌和肺癌的风险增加。由于烟斗放置在嘴唇上，烟斗吸烟者患唇癌的风险也增加了 (Johns Hopkins)。
使用无烟烟草（鼻烟或咀嚼烟草，置于脸颊和牙龈之间）的人患口腔癌、食道癌和胰腺癌的风险增加 (Johns Hopkins
烤棉花糖
食用烤棉花糖可能会致癌
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食用烘烤食物或烤棉花糖会增加患癌风险。
科学研究结果
棉花糖主要由糖类组成。棉花糖可以直接食用，有时也会用火烤制成棉花糖夹心饼干。烘烤食物中含有许多化学物质，包括丙烯酰胺、多环芳烃 (PAH) 和杂环胺 (HCA) (Dana-Farber)。在高温下烹饪某些类型的淀粉类食物时，它们会通过化学反应自然形成丙烯酰胺。然而，这种化学物质只有在食物烹饪至深褐色且长时间烹饪才会形成 (Dana-Farber)。烹饪肉类时，脂肪和肉汁滴到火焰上就会释放出 PAH。肉类长时间接触高温时会形成 HCA (FDA)。烤棉花糖不存在这些问题。
流行病学证据
根据 World Cancer Research Fund 的说法，没有强有力的人类研究证据表明过度烹饪的淀粉类食物与癌症风险之间存在联系 (WCRF)。
实验室证据/支持证据
甲醛
甲醛致癌
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接触甲醛可能会导致癌症。
科学研究结果
甲醛是一种无色、易燃、有强烈气味的化学物质，用在建筑材料和各种家居产品的生产中。甲醛用于层压木制品（如胶合板和纤维板）、胶水、粘合剂、免烫面料、纸制品涂料、绝缘材料、杀真菌剂、杀菌剂、消毒剂，以及用作太平间和医学实验室的防腐剂。接触甲醛的主要方式为吸入含有甲醛的气体或通过皮肤吸收含有甲醛的液体。接触甲醛带来的短期健康影响包括流泪；眼睛、鼻子和喉咙有烧灼感；咳嗽；喘息；恶心；以及皮肤刺激。生产甲醛或含甲醛产品的产业工人、实验室技术人员、医疗保健专业人员和太平间工作人员可能比一般公众接触更高水平的甲醛。
流行病学证据
髓性白血病和鼻窦癌、鼻腔癌和鼻咽癌都与甲醛的使用相关 (NCI). 一般人群接触到的甲醛来自汽车尾气排放、家中的层压木制品、香烟烟雾、不通风的烧燃料器具（如燃气灶、柴火炉和煤油加热器）(ACS)。
实验室证据/支持证据
在大鼠身上进行的研究解释了吸入甲醛导致白血病和鼻癌的机制。另一项在大鼠身上进行的研究检测了甲醛的摄入，甲醛也会导致胃癌的形成 (ACS)。
IARC 致癌物分类： 1 类（对人具有致癌性）。
降低风险的方法
美国职业安全与健康管理局 (Occupational Safety and Health Administration, OSHA) […]
电子烟
电子烟比香烟更安全，不会致癌
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吸电子烟会增加患肺癌的风险。
科学研究结果
电子烟产品有多种名称，包括电子烟、笔式电子烟、汽化雾化烟弹和电子尼古丁输送系统 (ENDS)。电子烟由启动设备的电池、装有烟油的烟弹（又名“油荚”）和加热烟弹内容物的加热元件组成。电子烟仍然属于新兴产品，需要在未来开展更多长期研究才能确定对癌症有何长期影响 (ACS)。电子烟已经变得非常流行，它们与癌症的潜在关联经常成为头条新闻。虽然电子烟不含烟草，但大多数都含有尼古丁，而尼古丁可能来自烟草；因此，FDA 将它们归类为烟草产品。
FDA 并未要求对电子烟所含的全部物质进行测试以确保它们安全无害。此外，大多数产品并未列出其中所含的全部有害或潜在有害物质。美国疾病控制与预防中心 (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) 表示，电子烟产品可能含有来源不明的有害或非法物质。
流行病学证据
科学家们不确定电子烟是否会致癌，尽管已知它们含有致癌化学物质。电子烟的气溶胶“蒸汽烟”不是水蒸气，而是包含一系列物质，可能包括：
- 挥发性有机化合物 (VOC)，可导致眼睛、鼻子和喉咙发炎；头痛；恶心；以及对肝脏、肾脏和神经系统的损害
- 甘油，吸入时会导致肺功能丧失
电线
电线辐射会导致癌症
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美国国家环境健康科学研究所 (National Institute of Environmental Health Sciences, NIEHS) 表示，极低频 (ELF) 辐射导致的健康风险程度较低：辐射并非绝对安全，它仍是一种潜在致癌物（ACS、NIEHS）。
科学研究结果
辐射普遍存在于从极高能量到极低能量的光谱中。高能量辐射包括 X 射线和紫外线。X 射线和紫外线都有可能破坏细胞 DNA，从而导致癌症。电线通过电场和磁场产生低频非电离辐射。有限的证据表明接触此类辐射与癌症相关。
流行病学证据
极低频辐射，例如电线或家用设备（如冰箱和真空吸尘器）中发现的辐射没有足够的能量来破坏 DNA。根据美国癌症协会 (American Cancer Society) 的说法，没有证据表明接触 ELF 辐射会导致癌症
番茄酱
番茄酱成分（味精和高果糖玉米糖浆）致癌
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番茄酱含有高果糖玉米糖浆和味精，用于调味和增加甜味。
科学研究结果
大量研究表明，高果糖玉米糖浆对健康有害，会提高增重、2 型糖尿病、代谢综合征和高甘油三酯水平的风险。
流行病学证据
摄入过量高果糖玉米糖浆也与肥胖和结肠癌风险增加相关（Goncalves 等人）。
虽然没有证据表明味精会增加患癌风险，但研究已发现摄入味精与肥胖、中枢神经系统疾病、肝损伤和生殖功能障碍存在联系（Niaz 等人）。
实验室证据/支持证据
一项针对小鼠的研究观察了食用高果糖玉米糖浆的影响。研究人员发现小鼠体重增加且出现肿瘤，表明果糖可能会影响肿瘤生长 (NCI)。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
避免食用含有高果糖玉米糖浆和味精的产品，包括番茄酱。适量食用番茄酱可以降低健康风险。
结论
吃番茄酱本身似乎不会致癌。然而，食用大量高果糖玉米糖浆（番茄酱的关键成分）与肥胖和结肠癌风险增加相关。虽然癌症风险和味精之间没有直接联系，但吃番茄酱时还应考虑其他有害健康影响。
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皮筋手环
皮筋手环含有大量致癌化学物质
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由于担心癌症风险，商店已下架皮筋手环。
科学研究结果
彩虹编织机是一种塑料设备，用于将小的彩色橡皮筋（皮筋手环）编织成首饰。在人们发现皮筋手环含有高浓度邻苯二甲酸盐后，已将其从商店下架。这令人非常担忧，因为长期摄入邻苯二甲酸盐会导致健康问题。皮筋手环主要供儿童使用，而手环可能被儿童放入口中。
流行病学证据
邻苯二甲酸盐已在动物模型中得到充分研究，并且研究发现产前接触邻苯二甲酸盐会对雄性后代的生殖系统产生有害影响（Engel 等人）。过去 10 年，研究表明，人类产前接触邻苯二甲酸盐会影响婴儿的大脑发育，并增加儿童的学习、注意力和行为障碍风险（Engel 等人）。关于邻苯二甲酸盐对人类健康有何影响仍然有很多疑问，有待更多研究来评估邻苯二甲酸盐的健康风险。
邻苯二甲酸酯有很多种类型，只有一种被国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 归类为可能致癌的因素，并且被美国国家毒理学计划 (National Toxicology Program, NTP) 归类为“合理预期的人类致癌物”：邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 (DEHP)。已发现皮筋手环所含 DEHP 浓度高于法定限值。然而，尚未收集到足够的人体数据来确定人类癌症风险是否与皮筋手环接触尤为相关。
实验室证据/支持证据
在动物模型中发现，DEHP 会导致肝癌、良性睾丸肿瘤和良性胰腺肿瘤
睡眠问题
睡眠不足会增加患癌风险
您可能听过的说法
睡眠周期中断会影响身体正常运行的能力并降低抵御癌症的能力（Shafi 等人）。
科学研究结果
世界卫生组织 (World Health Organization, WHO) 指出，昼夜节律紊乱本身就是癌症风险因素。
“昼夜节律紊乱”是指睡眠模式的各种变化，无论是失眠、入睡困难还是在睡眠周期中醒来。人体的主要生物钟位于大脑，和光线调节息息相关。光线的存在是在告知人体是时候起床、保持警觉和感到饥饿。身体将生物钟设置为 24 小时周期（基于感知到的光量），并且每个器官系统都遵循这一生物钟。昼夜节律控制着我们醒来的时间、食欲、体温和情绪。
流行病学证据
要调节时差、跨越多个时区、轮班工作、睡眠中断或夜间接触光线的人患前列腺癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌、胰腺癌、卵巢癌和肺癌的风险可能增加（Shafi 等人)。国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 对癌症风险因素进行了分类，登记从“对人具有致癌性”到“对人不具有致癌性”，指出夜班工作这一单个因素“对人可能具有致癌性”(IARC)。
实验室证据/支持证据
石棉
石棉致癌
您可能听过的说法
接触石棉会导致癌症。
科学研究结果
石棉是一种建筑材料（主要用于隔热），常用于 2000 年之前建造的建筑物中。
国际癌症研究机构 (Agency for Research on Cancer, IARC) 已将石棉归为已知致癌物。只要石棉纤维通过呼吸进入人体，就会在肺组织留下瘢痕，从而导致癌症。两种最常见的石棉相关癌症是肺癌和间皮瘤 (ACS)。石棉与卵巢癌和喉癌发病率之间也存在关联。
流行病学证据
几项流行病学研究表明，接触石棉会增加间皮瘤（一种肺癌）的风险。中国台湾一项针对玉石加工业工人的研究表明 工人患肺癌的风险增加（Lin 等人）。另一项 基于人群的队列研究还发现，与普通人群相比，居住在石棉生产厂附近的人患间皮瘤和肺癌的几率也更高（Zha 等人）。病例对照研究还发现接触石棉的人患肺癌的风险更高（
红肉
红肉会致癌
您可能听过的说法
食用大量红肉会增加患癌风险。
科学研究结果
2015 年，国际癌症研究机构 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 根据结直肠癌风险增加的证据得出结论，红肉是 2A 类致癌物，这意味着它对人很可能具有致癌性 (IARC)。
流行病学证据
尽管结果各不相同，但来自世界各地的研究表明，经常吃红肉，即来自哺乳动物的未加工肉类（例如牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉等），与癌症风险增加有关，尤其是结肠癌 (ACS)。最近的研究还表明，红肉可能会增加患乳腺癌和前列腺癌的风险，但仍然有待进行更多研究。
实验室证据/支持证据
实验室和动物研究结果总体上与得出结肠癌与食用大量红肉相关结论的流行病学研究一致（国际癌症研究机构）。
IARC 致癌物分类： 2A […]
缺乏体育锻炼
缺乏体育锻炼会增加患癌风险
您可能听过的说法
缺乏体育锻炼会增加患癌风险。
科学研究结果
流行病学证据
存在强有力的证据表明，较高水平的体育锻炼与降低患多种癌症的风险相关。这些证据大部分发表在“荟萃分析”或讨论类似问题的多项研究统计比较中：
肥胖
肥胖导致癌症
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肥胖与各类癌症相关。
科学研究结果
肥胖或体重指数 (BMI) 偏高是指一个人的身体脂肪含量和/或分布不健康的状况。研究人员经常使用 BMI 量表测量肥胖程度，该量表的计算方法是将一个人的体重（单位：千克）除以身高（单位：米）的平方。虽然存在局限性，但是 BMI 作为一种肥胖测量方式，比单独使用体重指标更为准确。近 70% 的美国成年人的 BMI 为 25.0 或更高，被归类至超重 (25.0-29.9) 或肥胖（30.0 及以上） (NCI)。然而，肥胖有许多指标，每个指标都可能与不同的癌症风险相关。
流行病学证据
存在一致的证据表明，体脂率较高与多种癌症相关。肥胖者患有慢性炎症，随着时间的推移，会出现 DNA 损伤并导致癌症。肥胖者还更容易患上导致慢性炎症或与之相关的病症或疾病：例如，巴雷特食管、胆结石、溃疡性结肠炎和肝炎(NCI)。肥胖相关的癌症包括：
- 子宫内膜：肥胖和超重女性患子宫内膜癌的概率是 BMI 正常女性的 2-4 […]
蓝牙耳机
蓝牙或无线耳机可能会导致癌症
您可能听过的说法
随着蓝牙技术的问世和广泛使用，许多人一直担心长期使用蓝牙会有患癌风险。
科学研究结果
由于这项技术刚刚问世不久，研究人员没有足够的时间来研究癌症和蓝牙耳机之间的潜在相关性。但是，由于蓝牙耳机的辐射量仅为手机的 1/10，因此基本无需担心。这些设备会发射射频 (RF) 波，这是一种非电离辐射。这意味着它们没有足够的能量直接破坏细胞内的 DNA 并导致癌症 (ACS、NCI）。
流行病学证据
许多研究都考察了肿瘤形成与手机使用之间的关系，然而均未获得明确的结果 (NCI)。大多数国际组织认为，使用手机最多只会带来潜在的癌症风险，至少没有足够的证据支持确定的结论。手机会发射射频 (RF) 波，这是一种非电离辐射。
实验室证据/支持证据
目前，无实验室证据表明蓝牙耳机与癌症有关。
IARC 致癌物分类： 3 类（对人的致癌性尚无法分类：射频电磁场）。
降低风险的方法
辛辣薯片
辛辣薯片中的特定成分会致癌
您可能听过的说法
2013 年，一名 10 岁女孩患严重胃痛的故事成为头版新闻，因为她的医生将病因归咎于食用辛辣薯片。医生说，这些薯片中的刺激性化学物质腐蚀喉咙和胃，导致胃溃疡，还可能引起喉癌。
科学研究结果
根据 Environmental Working Group (EWG) 的说法，辛辣薯片中最令人担忧的 3 种成分是红色 40 号色淀、蓝色 1 号色淀和黄色 6 号色淀。
流行病学证据
研究表明，黄色 6、红色 40 和蓝色 1 号色淀对人类没有致癌作用，FDA 已经证实了这一说法 (FDA)。没有研究评估食用辛辣薯片与癌症风险的关系。
实验室证据/支持证据
有限的实验室证据表明辛辣薯片与癌症之间存在关联。
IARC 致癌物分类：
避孕药
避孕药（口服避孕药）会导致癌症
您可能听过的说法
服用避孕药的人患癌风险会增加。
科学研究结果
避孕药的用途是预防怀孕，它含有两种激素：雌激素和黄体酮，有助于调节月经周期 (Cleveland Clinic)。避孕药通过阻止排卵和防止精子穿过子宫颈来预防怀孕。在美国最常用的口服避孕药（通常简称为“避孕药”）。
流行病学证据
关于避孕药与癌症关联的证据较为复杂，具体取决于癌症的类型：口服避孕药会略微增加患乳腺癌和宫颈癌的风险，但会降低患子宫内膜癌、卵巢癌和结直肠癌的风险。
酒精
喝酒致癌
您可能听过的说法
饮酒会增加患癌风险。
科学研究结果
含乙醇的酒精饮料被世界卫生组织 (WHO) 认定为精神活性物质(WHO)。酒精可能会对身体造成有害影响。饮酒会导致乙醛积累，乙醛是乙醇（纯酒精）的有毒副产品。乙醇在肝脏中转化为乙醛，存在大量乙醛会打断 DNA 的结合过程，导致细胞无法正常复制。饮酒还会导致组织损伤，使表层细胞更容易吸收致癌物质。
流行病学证据
人们一致认为饮酒可能会引起多种癌症，并且酒精已被国际癌症研究机构 (Agency for Research on Cancer, IARC) 归类为 1 类致癌物（意味着它对人具有致癌性）(ACS)。饮酒与癌症之间存在很强的“剂量反应关联”（随着时间的推移，一个人经常喝酒越多，罹患饮酒相关癌症的风险就越高）：
酸性 pH 值
高酸性饮食会增加患癌风险
您可能听过的说法
鉴于癌细胞在酸性环境中生长旺盛，许多人质疑高酸性饮食习惯是否会增加患癌风险。
科学研究结果
在化学领域，pH 值是衡量溶液酸碱性的度量单位。 pH 值范围为 0-14：7 为中性，小于 7 为酸性，大于 7 为碱性。
流行病学证据
无人类流行病学研究表明 pH 值与癌症之间存在关联。
实验室证据/支持证据
无实验室证据表明酸性 pH 值会增加患癌风险。虽然酸性环境中癌细胞生长旺盛是事实，但身体 pH 值并非由所吃的食物所决定 (MD Anderson)。决定身体 pH 值的因素包括体液流失、电解质水平和器官功能。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
研究表明，并没有哪种饮食或哪种食物能够预防癌症。然而，均衡饮食和进行充足的体育活动可以防止体重增长过度，而体重过重与癌症风险有关。为防止体重增长过度，建议每周进行 150-300 […]
铅
接触铅致癌
您可能听过的说法
接触铅会导致癌症。
科学研究结果
无论以何种方式接触铅（吸入、吞咽或通过皮肤吸收）都对人体有害，但通过吸入方式进入人体的铅吸收水平最高 (CDC)。铅被人体吸收并贮存于骨骼、血液和组织中，因此即使在初次接触后，身体仍会继续接触到有害剂量的铅。随着我们的身体逐渐老化，骨骼开始分解，体内的铅接触水平随之增加；该过程被称为骨中矿物质脱除 (CDC)。更年期女性也面临着更高的骨中矿物质脱除风险。
接触铅带来的短期健康影响包括腹痛、便秘、头痛、记忆力减退、手脚疼痛和虚弱。长期接触高浓度的铅可能导致贫血、虚弱、肾损伤、脑损伤，甚至死亡 (CDC)。孕妇接触铅还会影响未出生的婴儿，从而损害婴儿的神经系统。接触铅可能导致流产、死产和不孕症 (CDC)。
流行病学证据
无论以何种方式接触铅（吸入、吞咽或通过皮肤吸收）都对人体有害，但通过吸入方式进入人体的铅吸收水平最高 (CDC)。铅被人体吸收并贮存于骨骼、血液和组织中，因此即使在初次接触后，身体仍会继续接触到有害剂量的铅。随着我们的身体逐渐老化，骨骼开始分解，体内的铅接触水平随之增加；该过程被称为骨中矿物质脱除 (
阿斯巴甜
阿斯巴甜致癌
您可能听过的说法
食用阿斯巴甜可能会导致癌症。
科学研究结果
随着使食品变得香甜美味以及降低卡路里含量的竞争日益激烈，许多公司不再使用普通蔗糖（食糖），而是转向糖替代品或人造甜味剂。阿斯巴甜是应用最广泛的人造甜味剂之一。阿斯巴甜与糖相似，但它 的甜度比糖还高，并广泛应用于各种食品和饮料中 (ACS)。
流行病学证据
许多研究调查了人造甜味剂和阿斯巴甜是否会致癌 (NCI)，但并未发现癌症风险与摄入阿斯巴甜之间的联系 (ACS)。
实验室证据/支持证据
无实验室证据表明食用阿斯巴甜会导致癌症风险增加。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
选择经美国食品药品监督管理局 (FDA) 批准的甜味剂。此类甜味剂已过广泛研究，可以安全食用。例如，蔗糖（食糖）和阿斯巴甜都是理想的选择，因为它们已获得 FDA 批准，并且已被证明几乎没有癌症风险（如有）
香薰蜡烛
在室内燃烧香薰蜡烛可能致癌
您可能听过的说法
燃烧香薰蜡烛会释放致癌化学物质。
科学研究结果
燃烧香薰蜡烛可能会导致致癌物质从蜡质和烛芯中释出。一些芳香疗法使用的蜡烛是由石蜡制成的，石蜡是一种石油副产品，燃烧时会释放致癌的烟灰 (Green America)。在高接触水平下，这种烟灰还会导致或加重呼吸问题并损坏房屋内部设施（例如计算机、电器、管道系统）。人们还在经常燃烧香薰蜡烛的家庭中发现了香薰蜡烛中可能存在的其他有害高浓度污染物（例如甲醛、二氧化碳、一氧化碳、颗粒物和挥发性有机化合物 [VOC]）（Adamowicz 等人)。
此外，2003 年之前制作的蜡烛可能使用铅芯烛芯。铅芯烛芯蜡烛释放的铅含量是对儿童有害铅含量的五倍，并且超过了 EPA 室外空气污染标准 (Green America)。接触任何剂量的铅均会损害人类健康，高水平铅接触与激素紊乱、行为问题、学习障碍和包括癌症在内的许多其他健康问题相关 (CDC)。
流行病学证据
关于香薰蜡烛接触与癌症风险之间关系的流行病学证据有限。
实验室证据/支持证据
高脂肪饮食
高脂肪饮食可降低患癌风险
您可能听过的说法
食用高脂肪食物可降低患癌风险。
科学研究结果
高脂肪饮食降低癌症风险的概念源于对饮食和癌症的早期研究。“健康脂肪”摄入量高的国家，如地中海沿岸国家，癌症发病率较低。但经过进一步研究，癌症风险的差异似乎与脂肪摄入量无关 (AICR)。整体饮食选择很重要，饮食中的脂肪类型和质量也很重要。最近，高脂肪饮食作为一种减肥和预防癌症风险的方法流行起来了。然而，其他专家警告称，摄入太多脂肪（和不当类型的脂肪）可能会增加患癌风险。
流行病学证据
已经进行了许多关于膳食脂肪的流行病学研究。仍然需要进行更多研究，才能更好地了解应该避免摄入哪些类型的脂肪以及每种脂肪对癌症风险有何影响。尽管人们已经对单不饱和、多不饱和以及反式脂肪酸进行了多年研究，但尚不清楚它们对癌症风险的具体影响。 World Cancer Research Fund 总结说，只有有限的或推断性证据表明总脂肪或饱和脂肪摄入量增加与癌症风险相关。
实验室/支持证据
一项对怀孕雌鼠进行的研究表明，高脂肪饮食会导致乳腺癌的存在（Nguyen 等人)。然而，这项研究还不够详细，仍然有待进一步研究来探讨高脂肪饮食对动物研究的影响。
IARC 致癌物分类： 无法分类
降低风险的方法
脂肪是最密集的卡路里来源，因此少量食用就可能导致卡路里摄入过量。如果这些额外的卡路里导致体重增加，那么癌症风险就令人感到担忧；肥胖是多种癌症的风险因素。以下是降低风险的提示：
- 控制摄入癌症风险相关的食物脂肪，例如红肉和加工肉类。
- 饮食以蔬菜、水果、全谷类和豆类为主，提供广泛的健康脂肪、营养素、保护性植物化学物质和膳食纤维。
- 食用天然高脂肪植物性食物（如坚果和鳄梨）。
- 在减肥或避免体重增加方面，低脂饮食并不比其他低卡路里饮食效果更好 (AICR)。
结论