Herramienta Factfinder - Cancer FactFinder

ALEGACIÓN: El bromato potásico está relacionado con el cáncer

Definitivamente o muy probablemente cierto

Lo que quizá hayas oído El bromato potásico se utiliza en repostería y está relacionado con el cáncer. Lo que nos dice la ciencia El bromato potásico es un mejorador de la harina utilizado en panadería para fortalecer la masa, aumentar el volumen del pan y producir una estructura de miga fina. Suele encontrarse en…

ALEGACIÓN: Los lácteos aumentan el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Impacto indeterminado en el riesgo de cáncer

Lo que quizá hayas oído Un consumo elevado de productos lácteos puede provocar cáncer. Lo que nos dice la ciencia Evidencia epidemiológica Las pruebas sobre la relación entre los productos lácteos y el riesgo de cáncer son contradictorias y varían según el tipo de cáncer. El consumo de lácteos se asocia a un menor riesgo…

Diferentes productos lácteos. Vista desde arriba.

ALEGACIÓN: El arroz integral provoca cáncer

Dieta y nutrición

Probablemente no sea cierto

Lo que quizá hayas oído Consumir arroz integral puede aumentar el riesgo de cáncer debido a la exposición al arsénico. Esta preocupación contrasta con la creencia común de que el arroz integral tiene muchos beneficios nutricionales, como su alto contenido en fibra y nutrientes. Lo que nos dice la ciencia El arsénico se acumula en…

Arroz integral, sin cocer en un cuenco con un poco fuera del cuenco.

ALEGACIÓN: El papel de aluminio provoca cáncer

Dieta y nutrición Productos de consumo

Definitivamente o muy probablemente no es cierto

Lo que quizá hayas oído Se ha planteado la preocupación de que cuando cocinas alimentos en papel de aluminio, el aluminio puede filtrarse en los alimentos y puede estar relacionado con el cáncer y otros problemas de salud. Lo que nos dice la ciencia En general, el papel de aluminio se considera seguro para cocinar.…

hoja de papel de aluminio plateado de fondo con superficie irregular arrugada brillante

ALEGACIÓN: Tomar bebidas muy calientes puede aumentar el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Definitivamente o muy probablemente cierto

Lo que quizá hayas oído El consumo frecuente de bebidas muy calientes, como el té y el mate, puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de esófago. Lo que nos dice la ciencia El consumo repetido de bebidas calientes puede dañar el revestimiento del esófago, lo que puede aumentar el riesgo de cáncer con el…

ALEGACIÓN: La soja provoca cáncer de mama

Dieta y nutrición

Definitivamente o muy probablemente no es cierto

Lo que quizá hayas oído La soja contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales entre los que se incluyen las isoflavonas, que pueden imitar débilmente al estrógeno en el organismo. Esto ha suscitado la preocupación de que el consumo de productos de soja pueda aumentar el riesgo de cáncer de mama. Lo que nos dice la ciencia Evidencia…

ALEGACIÓN: Los alimentos conservados en sal aumentan el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Definitivamente o muy probablemente cierto

Lo que quizá hayas oído Un consumo elevado de conservas de sal y encurtidos puede aumentar el riesgo de cáncer gástrico. Lo que nos dice la ciencia Los alimentos conservados en sal incluyen verduras encurtidas, pescado salado y carne curada. Las investigaciones sugieren una correlación entre los alimentos conservados en sal y el riesgo de…

ALEGACIÓN: Comer mantequilla de cacahuete provoca cáncer

Dieta y nutrición

Probablemente no sea cierto

Lo que quizá hayas oído El consumo de mantequilla de cacahuete puede aumentar tu riesgo de cáncer debido a la posible contaminación por aflatoxinas. Lo que nos dice la ciencia Las aflatoxinas son una familia de compuestos cancerígenos producidos por el moho y pueden encontrarse en diversos cultivos, como los cacahuetes, los frutos secos y…

ALEGACIÓN: Las dietas vegetarianas protegen contra el cáncer

Dieta y nutrición

Probablemente cierto

Lo que quizá hayas oído Seguir una dieta vegetariana puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Lo que nos dice la ciencia Los alimentos vegetales son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen la salud general. Contienen fitoquímicos, compuestos naturales presentes en frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales y semillas, que pueden ayudar a…

ALEGACIÓN: El yogur disminuye el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Probablemente cierto

Lo que quizá hayas oído El consumo frecuente de yogur puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal. Lo que nos dice la ciencia El yogur contiene bacterias beneficiosas que favorecen un microbioma intestinal sano, lo que, según el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), puede ayudar a ralentizar el desarrollo del cáncer y mejorar la respuesta…

ALEGACIÓN: El ajo disminuye el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Impacto indeterminado en el riesgo de cáncer

Lo que quizá hayas oído Comer ajo puede reducir el riesgo de desarrollar cánceres gastrointestinales. Lo que nos dice la ciencia El ajo contiene compuestos naturales del allium que pueden ralentizar el desarrollo del cáncer al favorecer la función de las células sanas y afectar a los procesos implicados en el crecimiento tumoral. Las investigaciones…

ALEGACIÓN: Comer huevos aumenta el riesgo de cáncer

Dieta y nutrición

Impacto indeterminado en el riesgo de cáncer

Lo que quizá hayas oído El consumo frecuente de huevos puede aumentar el riesgo de cáncer. Lo que nos dice la ciencia Los huevos favorecen la salud en general y son una fuente clave de proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También contienen altos niveles de colesterol y su relación con la salud del corazón sigue…

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