Outil Factfinder - Cancer FactFinder

AFFIRMATION : Le bromate de potassium est lié au cancer

Ce que vous avez peut-être entendu dire Le bromate de potassium est utilisé dans la boulangerie et est lié au cancer. Ce que la science nous apprend Le bromate de potassium est un améliorant de la farine utilisé en boulangerie pour renforcer la pâte, augmenter le volume du pain et produire une structure de mie…

AFFIRMATION : Les produits laitiers augmentent votre risque de cancer

Régime et nutrition

Impact sur le risque de cancer indéterminé

Ce que vous avez peut-être entendu dire Une consommation élevée de produits laitiers peut être à l’origine de cancers. Ce que la science nous apprend Données épidémiologiques Les données relatives à la relation entre les produits laitiers et le risque de cancer sont mitigées et varient selon le type de cancer. La consommation de produits…

Différents produits laitiers. Vue d'en haut.

AFFIRMATION : Le riz brun provoque le cancer

Régime et nutrition

Probablement faux

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation de riz brun peut augmenter votre risque de cancer en raison de l’exposition à l’arsenic. Cette inquiétude contraste avec l’idée reçue selon laquelle le riz brun présente de nombreux avantages nutritionnels, notamment une teneur élevée en fibres et en nutriments. Ce que la science nous apprend…

Riz brun non cuit dans un bol avec un peu de riz à l'extérieur du bol.

AFFIRMATION : Le papier d’aluminium provoque le cancer

Régime et nutrition Produits de consommation

Certainement ou très probablement faux

Ce que vous avez peut-être entendu dire Des inquiétudes ont été exprimées quant au fait que lorsque vous faites cuire des aliments dans du papier d’aluminium, l’aluminium peut s’infiltrer dans les aliments et peut être lié au cancer et à d’autres problèmes de santé. Ce que la science nous apprend Le papier d’aluminium est généralement…

feuille d'aluminium argentée avec surface brillante et irrégulière

AFFIRMATION : Boire des boissons très chaudes peut augmenter votre risque de cancer

Régime et nutrition

Certainement ou très probablement vrai

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation fréquente de boissons très chaudes, comme le thé et le maté, peut augmenter votre risque de développer un cancer de l’œsophage. Ce que la science nous apprend La consommation répétée de boissons chaudes peut endommager la paroi de l’œsophage, ce qui peut augmenter le risque de…

AFFIRMATION : Le soja provoque le cancer du sein

Régime et nutrition

Certainement ou très probablement faux

Ce que vous avez peut-être entendu dire Le soja contient des phytoestrogènes, des composés d’origine végétale, dont les isoflavones, qui peuvent faiblement imiter les œstrogènes dans l’organisme. Cela a suscité des inquiétudes quant à la possibilité que la consommation de produits à base de soja augmente le risque de cancer du sein. Ce que la…

AFFIRMATION : Les aliments conservés dans le sel augmentent le risque de cancer

Régime et nutrition

Certainement ou très probablement vrai

Ce que vous avez peut-être entendu dire Une consommation élevée d’aliments conservés au sel et marinés peut augmenter le risque de cancer gastrique. Ce que la science nous apprend Les aliments conservés dans le sel comprennent les légumes marinés, le poisson salé et la viande séchée. La recherche suggère une corrélation entre les aliments conservés…

AFFIRMATION : Manger du beurre de cacahuète provoque le cancer

Régime et nutrition

Probablement faux

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation de beurre de cacahuète peut augmenter votre risque de cancer en raison d’une éventuelle contamination par les aflatoxines. Ce que la science nous apprend Les aflatoxines sont une famille de composés cancérigènes produits par des moisissures et que l’on peut trouver dans diverses cultures, notamment les…

AFFIRMATION : Les régimes végétariens protègent contre le cancer

Régime et nutrition

Probablement vrai

Ce que vous avez peut-être entendu dire L’adoption d’un régime végétarien peut réduire le risque de développer un cancer. Ce que la science nous apprend Les aliments d’origine végétale sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants qui contribuent à la santé générale. Ils contiennent des substances phytochimiques, des composés naturels présents dans les…

AFFIRMATION : Le yaourt diminue votre risque de cancer

Régime et nutrition

Probablement vrai

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation fréquente de yaourt peut réduire votre risque de cancer colorectal. Ce que la science nous apprend Le yaourt contient des bactéries bénéfiques qui favorisent un microbiome intestinal sain, ce qui, selon le National Cancer Institute (NCI), peut contribuer à ralentir le développement du cancer et à…

AFFIRMATION : L’ail diminue le risque de cancer

Régime et nutrition

Impact sur le risque de cancer indéterminé

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation d’ail peut réduire le risque de développer des cancers gastro-intestinaux. Ce que la science nous apprend L’ail contient des composés d’allium d’origine naturelle qui peuvent ralentir le développement du cancer en favorisant le bon fonctionnement des cellules et en affectant les processus impliqués dans la croissance…

AFFIRMATION : La consommation d’œufs augmente le risque de cancer

Régime et nutrition

Impact sur le risque de cancer indéterminé

Ce que vous avez peut-être entendu dire La consommation fréquente d’œufs peut augmenter votre risque de cancer. Ce que la science nous apprend Les œufs contribuent à la santé générale et constituent une source essentielle de protéines, de graisses, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également des niveaux élevés de cholestérol et leur relation…

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