Nhiều khả năng hoặc chắc chắn đúng
Thông tin sai/không chính xác
Chúng ta chưa chắc chắn về thông tin này
Trên đũa dùng một lần có hóa chất tồn dư (aflatoxin) gây ung thư
Điều quý vị có thể đã nghe nói
Đũa dùng một lần được sản xuất thương mại có chứa hóa chất gây ung thư.
Những gì chúng ta đã biết theo khoa học
Tuyên bố đũa dùng một lần có chứa aflatoxin, một chất gây ung thư đã biết, chưa được chứng minh. Aflatoxin là các chất hóa học mà một số loại nấm tạo ra và được tìm thấy trên các loại cây nông nghiệp như ngô, lạc và các loại hạt cây. Mọi người có thể tiếp xúc với aflatoxin khi ăn các sản phẩm thực vật bị nhiễm bẩn hoặc khi ăn thịt hoặc sản phẩm từ sữa của động vật ăn thức ăn bị nhiễm bẩn. Aflatoxin đã được tìm thấy trong một sản phẩm bơ đậu phộng và bột mè bán trên thị trường (NCI).
Bằng Chứng Dịch Tễ Học
Cả FDA và EPA đều quản lý chặt chẽ việc sản xuất đũa dùng một lần, giúp đảm bảo giảm tiếp xúc. Hiện tại không có bằng chứng dịch tễ học nào cho thấy aflatoxin có trong đũa dùng một lần.
Bằng Chứng Từ Phòng Thí Nghiệm/Bằng Chứng Hỗ Trợ
Không có bằng chứng độc học nào cho thấy aflatoxin có trong đũa dùng một lần.
Phân Loại Tác Nhân Gây Ung Thư của IARC: Không được phân loại
Cách giảm nguy cơ của quý vị
Đũa gỗ không chứa aflatoxin và an toàn khi sử dụng làm dụng cụ ăn uống.
Kết luận
Không có bằng chứng nào cho thấy đũa dùng một lần có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.
Hãy Tìm Hiểu Thêm Từ Những Nguồn Đáng Tin Cậy Này
National Cancer Institute (NCI): Aflatoxins
Kumar et al.: Aflatoxins: A Global Concern for Food Safety, Human Health and Their Management
Ngày
Xuất bản: Ngày 24 tháng 6 năm 2021
Xác minh/cập nhật: Ngày 22 tháng 8 năm 2022