ما قد تكون سمعته

يمكن أن يزيد الاستهلاك العالي للأطعمة المحفوظة بالملح والمخللات من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

ما الذي يخبرنا به العلم

تشمل الأطعمة المحفوظة بالملح الخضراوات المخللة والأسماك المملحة واللحوم المقددة. تشير الأبحاث إلى وجود علاقة بين الأطعمة المحفوظة بالملح وخطر الإصابة بالسرطان، خاصة في دول شرق آسيا حيث يميل الاستهلاك إلى الارتفاع. قد تؤدي الأنظمة الغذائية الغنية بالملح إلى تفاقم آثار البكتيريا الملوية البوابية (H. pylori)وهي أحد العوامل الرئيسية المساهمة في الإصابة بسرطان المعدة، وقد تلعب الملوثات الناتجة عن التخليل أو التخمير دورًا في الإصابة بالسرطان.

الأدلة الوبائية

وقد أظهر تحليل باطني لدراسات رصدية زيادة بنسبة 50% في خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى من يتناولون الأطعمة والخضروات المخللة مقارنةً بمن لا يتناولونها، مع احتمال أن تكون هذه الارتباطات أقوى في كوريا والصين (Ren et al.). وتشير نتائج دراسات بيئية وتجريبية إضافية إلى أن تناول الخضروات المخللة بشكل متكرر يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان المريء (Zhuang et al.).

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

تشير الدراسات المخبرية إلى أن تناول الأطعمة المحفوظة بالملح يمكن أن يتلف بطانة المعدة ويزيد من الالتهابات، مما يساعد على تعزيز سرطان المعدة. في النماذج الحيوانية، تؤدي الوجبات الغذائية الغنية بالملح إلى تفاقم الالتهابات بالبكتيريا المرتبطة بالسرطان مثل الملوية البوابية، مما يؤدي إلى ارتفاع معدلات الإصابة بأورام المعدة(WCRF).

كما تشير الدلائل أيضًا إلى أن التلوث من الخمائر والفطريات يمكن أن ينتج مواد مسرطنة في المعدة، بما في ذلك السموم الفطرية أو مركبات النيتروزو أثناء التخمير (رين وآخرون). هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم هذه الآليات فهماً كاملاً وكيف يمكن أن تربط بين الأغذية المخللة والسرطان.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

• قلل من استهلاك الأطعمة المحفوظة بالملح، بما في ذلك الخضراوات المخللة والأسماك المملحة واللحوم المقددة.
• اختر الخضروات الطازجة أو المجمدة كلما أمكن ذلك.
• اتبعي نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، مما قد يساعد على حماية بطانة المعدة.

خلاصة القول

يرتبط الاستهلاك العالي للأطعمة المخللة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء. ويدعم هذا الخطر كل من الدراسات الوبائية والأدلة المختبرية التي تبين كيف يمكن للأطعمة المحفوظة بالملح أن تعزز تطور السرطان. ومع ذلك، فإن نظامك الغذائي العام وعدد مرات تناولك لهذه الأطعمة مهم. من غير المرجح أن يشكل الاستهلاك العرضي كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن خطرًا كبيرًا على معظم الأشخاص.

ما قد تكون سمعته

يمكن أن تطلق البكتيريا المتبقية أثناء إجراء عملية قناة الجذر السموم في مجرى الدم وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وقد اكتسبت هذه الفكرة اهتماماً من خلال المنتديات على الإنترنت والأفلام الوثائقية الصحية البديلة.

ما الذي يخبرنا به العلم

لا ترتبط قنوات الجذر بالسرطان. نشأت هذه الأسطورة من نظرية فقدت مصداقيتها منذ أكثر من 100 عام وتم دحضها تمامًا من خلال الأبحاث الحديثة. وفقًا لطب الأسنان في بنسلفانيا لطب الأسنان، فإن قنوات الجذر هي إجراءات آمنة وفعالة تعالج العدوى وتحافظ على الأسنان الطبيعية. يمكن أن يؤدي تجنب العلاج إلى مشاكل خطيرة في الأسنان، بما في ذلك الألم والتورم وتسوس الأسنان وتلفها وفقدان الأسنان.

الأدلة الوبائية

لا يوجد دليل علمي موثوق يدعم أي علاقة بين قنوات الجذور والسرطان.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

حافظ على نظافة فمك وزيارة طبيب الأسنان بانتظام. يحمي العلاج الفوري لالتهابات الأسنان، بما في ذلك علاج جذور الأسنان عند الحاجة، صحتك العامة.

خلاصة القول

قنوات الجذر لا تسبب السرطان. فهي إجراء روتيني وآمن يستخدم لعلاج العدوى والحفاظ على الأسنان الطبيعية.

ما قد تكون سمعته

يمكن أن يؤدي استهلاك زبدة الفول السوداني إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان بسبب التلوث المحتمل بالأفلاتوكسين.

ما الذي يخبرنا به العلم

الأفلاتوكسينات هي عائلة من المركبات المسرطنة التي ينتجها العفن ويمكن العثور عليها في محاصيل مختلفة، بما في ذلك الفول السوداني والمكسرات والذرة. إذا تم استخدام الفول السوداني الملوث في الإنتاج، فقد توجد الأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية في منتجات زبدة الفول السوداني.

في العديد من البلدان، تشمل أنظمة سلامة الأغذية المراقبة المنتظمة والقيود الصارمة على مستويات الأفلاتوكسين في المنتجات الاستهلاكية مثل زبدة الفول السوداني. في الولايات المتحدة، تختبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية زبدة الفول السوداني بشكل روتيني لضمان بقاء مستويات الأفلاتوكسين ضمن الحدود الآمنة. وبسبب هذه الحماية، فإن خطر التعرض الكبير للأفلاتوكسين منخفض، ولا يوجد دليل على زيادة خطر الإصابة بالسرطان من استهلاك زبدة الفول السوداني.

ومع ذلك، فإن الأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية أكثر شيوعًا في المناطق ذات المناخ الدافئ والرطب والبنية التحتية المحدودة لسلامة الأغذية، مثل أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب شرق آسيا وأجزاء من الصين. في هذه المناطق، قد تشكل زبدة الفول السوداني خطراً أكبر للتعرض للأفلاتوكسين، لذا من المهم أن يكون المستهلكون على دراية بالمخاطر الصحية المحتملة.

الأدلة الوبائية

في البلدان التي لديها أنظمة راسخة لسلامة الأغذية، مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وكندا واليابان وبلدان الاتحاد الأوروبي، تظهر الدراسات باستمرار عدم وجود صلة بين استهلاك زبدة الفول السوداني والسرطان. على سبيل المثال، تتبعت دراسة الفوج الهولندي أكثر من 120,000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 55 و69 عامًا تقريبًا لمدة 20 عامًا ولم تجد أي ارتباط بين استهلاك زبدة الفول السوداني وخطر الإصابة بالسرطان (Nieuwenhuis & van den den Brandt). كما أفادت دراسة الفوج أيضًا بعدم وجود علاقة بين زبدة الفول السوداني ومعدل الوفيات الإجمالي (فان دين براندت وشوتن).

ومع ذلك، وجد تحليل أُجري على مدى ثلاث سنوات في زامبيا في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى مستويات عالية من الأفلاتوكسينات في منتجات زبدة الفول السوداني في المنطقة (نجوروجي وآخرون). ويثير هذا الأمر القلق، حيث تم ربط التعرض المزمن للأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد(NCI). هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث والرصد المنتظم لفهم مدى التلوث بالأفلاتوكسين في هذه المناطق بشكل أفضل وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على وجه التحديد على خطر الإصابة بالسرطان من منتجات زبدة الفول السوداني.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

• قم بشراء زبدة الفول السوداني من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة التي تتبع معايير السلامة الوطنية أو الدولية.
• قم بتخزين منتجات الفول السوداني في أماكن باردة وجافة لمنع نمو العفن.
• إذا كنت في منطقة تنتشر فيها الأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية بشكل أكبر (أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب شرق آسيا وأجزاء من الصين)، فابحث عن منتجات زبدة الفول السوداني التي تم اختبارها أو اعتمادها أو استيرادها من بلدان ذات أنظمة موثوقة لسلامة الأغذية.

خلاصة القول

لا يوجد دليل ثابت على أن زبدة الفول السوداني تسبب السرطان عندما يتم إنتاجها في ظل لوائح صارمة لسلامة الأغذية. إذا كنت تعيش في منطقة من العالم حيث اللوائح الغذائية محدودة، فإن اختيار منتجات الفول السوداني المعتمدة أو المختبرة يمكن أن يساعدك في تقليل المخاطر. تظل زبدة الفول السوداني غذاءً مغذياً في معظم السياقات، وبالنسبة للعديد من الأشخاص، فإن فوائدها تفوق المخاوف المحتملة.

ما قد تكون سمعته

يمكن أن يقلل الالتزام بنظام غذائي نباتي من خطر الإصابة بالسرطان.

ما الذي يخبرنا به العلم

الأطعمة النباتية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة. فهي تحتوي على مواد كيميائية نباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في الفواكه والخضروات والفاصوليا والمكسرات والحبوب والبذور، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال دعم وظيفة المناعة وإبطاء نمو الخلايا السرطانية. يساعد المحتوى العالي من الألياف والكثافة المنخفضة للسعرات الحرارية في الأنظمة الغذائية النباتية في التحكم في الوزن الصحي، وهو عامل وقائي معروف ضد السرطان. ومع ذلك، فإن فوائد الأنظمة الغذائية النباتية تعتمد على نوع وجودة الطعام المتضمنة فيها.

الأدلة الوبائية:

تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الوجبات الغذائية النباتية ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 10-14% (لانو وسفينسون). تُظهر بيانات من أوكسفورد لصحة السكان انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 14% بين النباتيين و10% بين آكلي اللحوم.

تشير الأدلة الناشئة من دراسات الأتراب الكبيرة إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والمستقيم والبروستاتا بعد انقطاع الطمث (واتلينغ وآخرون). ومع ذلك، تتفاوت قوة هذه الارتباطات عبر الدراسات، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت الأنظمة الغذائية النباتية تقلل بشكل مباشر من خطر الإصابة بهذه السرطانات المحددة.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة:

تؤكد الدراسات المختبرية أن مكونات النظم الغذائية النباتية، مثل المواد الكيميائية النباتية والألياف الغذائية، يمكن أن تمنع نمو الورم وتبطئ تطور السرطان في النماذج الحيوانية، مما يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه (رودزينسكا وآخرون).

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

• قلل من تناول اللحوم الحمراء والمصنعةأو تجنبها تمامًا.
• أضف بعض الألوان إلى نظامك الغذائي، وذلك من خلال إدخال مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
• زود كمية الألياف التي تتناولها من خلال الحبوب الكاملة والبقول والخضروات والفواكه.
• احرص على الحصول على كمية كافية من البروتين من المصادر النباتية مثل الفاصوليا والعدس والتوفو والمكسرات والبذور.
• قلل من تناول الأطعمة المصنعة، واختر الأطعمة الكاملة كلما أمكن ذلك.

خلاصة القول

قد تساعد الأنظمة الغذائية النباتية في الحماية من السرطان. ومع ذلك، ليست كل الأنظمة الغذائية النباتية مفيدة بنفس القدر؛ على سبيل المثال، لن توفر الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب المكررة أو السكريات المضافة أو الأطعمة المصنعة نفس المزايا التي توفرها تلك التي تركز على الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة. يمكن أن يساعد اتباع المبادئ العامة الموضحة أعلاه في تعظيم الآثار الوقائية المحتملة للنظام الغذائي النباتي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام. هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير الأنظمة الغذائية النباتية على خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

لمزيد من المعلومات حول الأنظمة الغذائية النباتية ومخاطر الإصابة بالسرطان، شاهد هذا الفيديو الصادر عن معهد دانا-فاربر للسرطان وتابع الروابط أدناه.

ما قد تكون سمعته

قد يقلل استهلاك الزبادي المتكرر من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

ما الذي يخبرنا به العلم

يحتوي الزبادي على البكتيريا المفيدة التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، والتي قد تساعد، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان (NCI)، على إبطاء تطور السرطان وتحسين الاستجابة لعلاجات السرطان. تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك الزبادي على المدى الطويل قد يعزز صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الأدلة الوبائية

قام باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام في بريغهام بتحليل بيانات أكثر من 150,000 شخص تمت متابعتهم لعقود من الزمن ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا الزبادي مرتين على الأقل في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من سرطان القولون والمستقيم (أوغاي وآخرون). كان التأثير الوقائي أقوى ما يكون في سرطانات القولون والمستقيم القريبة (الجانب الأيمن) حيث كانت البيفيدوباكتيريوم (Bifidobacterium)، وهي بكتيريا مفيدة توجد عادة في الزبادي. تشير هذه النتائج إلى أن البيفيدوباكتيريوم قد يساعد في كبح نمو الورم، مما يفسر بعض الفوائد الملحوظة لتناول الزبادي بانتظام.

وقد لوحظت نتائج مماثلة تربط بين الاستهلاك المتكرر للزبادي وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في التحقيق الأوروبي المحتمل في السرطان والتغذية وفي تحليل تلوي للدراسات القائمة على الملاحظة أجراه سون وآخرون. وفي حين أن هذه النتائج مشجعة، يوصي الباحثون بإجراء دراسات جماعية إضافية لتوضيح هذه العلاقة بشكل أكبر.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

على الرغم من أن الآليات الدقيقة لا تزال قيد الدراسة، يُعتقد أن التأثيرات الوقائية المحتملة للزبادي تنبع من البروبيوتيك وتأثيرها على ميكروبيوم الأمعاء. تساعد البيفيدوباكتيريوم والبروبيوتيك الأخرى في الحفاظ على توازن الأمعاء من خلال تقوية بطانة الأمعاء وتقليل الالتهاب، وهما عاملان رئيسيان في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

وبالإضافة إلى ذلك، تنتج البروبيوتيك أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات، والتي ثبت أنها تمنع نمو الورم. كما أنها تعمل على تحفيز الجهاز المناعي، مما يساعده على اكتشاف الخلايا غير الطبيعية وتدميرها قبل أن تتطور إلى سرطان.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

على الرغم من عدم وجود طعام واحد يمنع الإصابة بالسرطان، إلا أن بعض خيارات نمط الحياة يمكن أن تساعد في دعم صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم:

• ضعي في اعتبارك تضمين الزبادي الذي يحتوي على مزارع حية ونشطة في نظامك الغذائي. اختر الأصناف السادة أو قليلة السكر لتحقيق أقصى فائدة ممكنة.
• تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف. تعزز الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات صحة الأمعاء وتساعد على تنظيم عملية الهضم.

خلاصة القول

قد يساهم استهلاك الزبادي المتكرر في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم من خلال دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي. في حين أن الأبحاث لا تزال جارية، فإن تضمين الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي كجزء من نظام غذائي متوازن غني بالألياف قد يوفر فوائد وقائية. لا يوجد طعام واحد يقي من السرطان، لكن أنماط الأكل الصحي إلى جانب النشاط البدني المنتظم والفحص المنتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

ما قد تكون سمعته

يمكن أن يقلل تناول الثوم من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.

ما الذي يخبرنا به العلم

يحتوي الثوم على مركبات الأليوم الموجودة بشكل طبيعي والتي قد تبطئ من تطور السرطان من خلال دعم وظيفة الخلايا السليمة والتأثير على العمليات التي تنطوي على نمو الورم. تشير الأبحاث المخبرية إلى أن الثوم قد يقلل من خطر الإصابة ببعض سرطانات الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فإن الأدلة الحالية على البشر محدودة وغير حاسمة.

الأدلة الوبائية

تقدم الدراسات البشرية أدلة قليلة على خصائص الثوم المضادة للسرطان. على الرغم من أن بعض دراسات الحالات والشواهد تشير إلى وجود ارتباط وقائي مع سرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة (Zhou et al.)، فإن تصميم هذه الدراسة ليس الأكثر موثوقية لتقييم التعرض الغذائي. تحتوي العديد من هذه الدراسات أيضًا على أحجام عينات صغيرة، مما يحد من قوتها.

لم تجد مراجعة منهجية أُجريت عام 2021 أي ارتباط بين تناول الثوم وخطر الإصابة بالسرطان في دراسات الأتراب الكبيرة (لي وآخرون). هناك حاجة إلى إجراء دراسات جماعية وتجارب سريرية إضافية لتوضيح الدور المحتمل للثوم في الوقاية من السرطان لدى البشر.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

يُنتج الأليسين، وهو مركب الأليسين الموجود في الثوم، عند سحق الثوم أو تلفه. يشكل الأليسين عدة مركبات أخرى، والتي تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة عن طريق تنشيط الجينات المثبطة للأورام. وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR)، قد تقلل هذه المركبات من الالتهابات، وتدعم إصلاح الحمض النووي، وتعزز التدمير الذاتي للخلايا السرطانية.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

لا يوجد طعام واحد يمكن أن يقي من السرطان. ولتقليل خطر الإصابة بالسرطان على أفضل وجه، حافظ على نمط حياة صحي من خلال تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام وتجنب الكحول والتدخين.

خلاصة القول

في حين تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الثوم قد يوفر بعض الحماية ضد سرطانات الجهاز الهضمي، إلا أنه لا يوجد حالياً أي دليل قوي من الدراسات التي أجريت على الإنسان لتأكيد ذلك. هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث الوبائية عالية الجودة لفهم دور الثوم في الوقاية من السرطان.

ما قد تكون سمعته

يمكن أن يزيد استهلاك البيض المتكرر من خطر الإصابة بالسرطان.

ما الذي يخبرنا به العلم

يدعم البيض الصحة العامة وهو مصدر رئيسي للبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول ولا تزال علاقته بصحة القلب محل جدل. وتنبع المخاوف بشأن خطر الإصابة بالسرطان من كل من الكوليسترول والكولين الموجود في صفار البيض. ومع ذلك، فإن علاقة البيض بخطر الإصابة بالسرطان غير واضحة والأدلة محدودة.

الأدلة الوبائية

تشير بعض الدراسات إلى وجود ارتباطات محتملة بين استهلاك البيض والسرطانات المرتبطة بالهرمونات، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي والمبيض:

• وقد وجد تحليل باطني للدراسات القائمة على الملاحظة أن تناول كميات كبيرة من البيض يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المبيض (زينغ وآخرون)، على الرغم من أن الأهمية الإحصائية تختلف حسب تصميم الدراسة وتظهر بشكل أساسي في دراسات الحالات والشواهد. تعتبر دراسات الحالات والشواهد أكثر عرضة للتحيز في التذكر وتعتبر بشكل عام أقل موثوقية من دراسات الأتراب لتقييم التعرض الغذائي.
• وجدت دراسة جماعية أن الاستهلاك المرتفع للبيض يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا القاتل بين الرجال الأصحاء (ريتشمان وآخرون).
• وربط تحليل باطني آخر بين تناول البيض وزيادة طفيفة في خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصةً في المجموعات السكانية الأوروبية واليابانية والمجموعات السكانية بعد انقطاع الطمث (سي وآخرون).

في كل حالة من هذه الحالات، دعا الباحثون إلى إجراء دراسات جماعية مستقبلية إضافية، مؤكدين على الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث طويلة الأجل لتوضيح هذه العلاقات.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

على الرغم من أن البيض لا يرتبط بشكل واضح بالسرطان، إلا أن الإرشادات الغذائية غالباً ما تقترح الحد من استهلاكه بسبب المخاوف المتعلقة بالكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية.

• تناول البيض باعتدال: يمكن لمعظم البالغين الأصحاء تناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعياً. وينبغي على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو غيره من مشاكل القلب والأوعية الدموية استشارة أخصائي الرعاية الصحية للحصول على توصيات النظام الغذائي.
• اختاري طرق طهي صحية أكثر (مثل البيض المسلوق أو المسلوق بدلاً من المقلي).
• أعط الأولوية لاتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على مصادر بروتينية متنوعة.

خلاصة القول

في حين أن بعض النتائج تشير إلى وجود روابط محتملة بين البيض والسرطان، إلا أن الأدلة الحالية محدودة، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث الطولية. بالنسبة لمعظم الناس، يمكن أن يكون البيض جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناوله باعتدال.

ما قد تكون سمعته

الأشخاص المصابون بفيروس إبشتاين-بار أو الذين أصيبوا به من قبل هم أكثر عرضة لخطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ما الذي يخبرنا به العلم

فيروس إبشتاين بار (EBV) هو العدوى التي تسبب داء كثرة الوحيدات. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن 9 من كل 10 بالغين لديهم أجسام مضادة تُظهر إصابتهم أو إصابتهم بفيروس إبشتاين-بار في مرحلة ما من حياتهم. فيروس EBV هو فيروس أورام، وهو فيروس يمكن أن يسبب السرطان(ACS). في حين أن معظم الأشخاص المصابين بفيروس EBV لن يصابوا بالسرطان، إلا أنه من المهم فهم المخاطر المحتملة.

الأدلة الوبائية

غالبًا ما يرتبط فيروس EBV بسرطان البلعوم الأنفي، والذي يؤثر على الجزء العلوي من الحلق. السرطانات الأخرى المرتبطة بفيروس EBV هي لمفومة بوركيت، ولمفومة المناعة، وسرطان المعدة (NCI). السرطانات المرتبطة بفيروس EBV هي الأكثر انتشاراً في أفريقيا وبعض مناطق جنوب شرق آسيا.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

فيروس EBV هو عدوى تستمر مدى الحياة ويمكن أن تكون بدون أعراض. يساهم فيروس EBV في تطور السرطان عن طريق إصابة الخلايا الرئيسية في الجسم، وتحديداً الخلايا البائية والخلايا الظهارية. يُنتج الفيروس داخل هذه الخلايا بروتينات تُغيّر وظائفها الطبيعية، مما يعزز النمو السريع للخلايا ويمنع موت الخلايا ويساعد الخلايا المصابة على التهرب من الجهاز المناعي.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

لا يوجد حاليًا أي لقاح لفيروس EBV. لتقليل فرص إصابتك بالعدوى، تجنب المخالطة اللصيقة مع الأشخاص المصابين بفيروس EBV النشط، بما في ذلك التقبيل ومشاركة الطعام أو المشروبات ومشاركة الأغراض الشخصية مثل فرش الأسنان.

إذا كنت مصابًا بالفعل بفيروس EBV، فانتبه للعلامات المبكرة لسرطان البلعوم الأنفي، مثل وجود كتلة في الرقبة أو احتقان الأنف المستمر أو نزيف الأنف أو فقدان السمع، واطلب المشورة الطبية في حالة حدوث ذلك (ACS).

خلاصة القول

فيروس EBV هو فيروس يمكن أن يسبب السرطان. على الرغم من أن معظم الأشخاص يصابون بفيروس EBV خلال حياتهم، إلا أن عددًا قليلًا منهم فقط يصابون بالسرطان، وغالبًا ما يكون ذلك بسبب عوامل إضافية مثل الوراثة أو ضعف الجهاز المناعي.

شاهد مقطع الفيديو أدناه لمعرفة المزيد عن فيروس EBV من أبحاث السرطان في المملكة المتحدة.

ما قد تكون سمعته

يشاع أن الاستهلاك المتكرر لماء الليمون الساخن يقي من السرطان أو يشفي منه.

ما الذي يخبرنا به العلم

لا يوجد دليل علمي على أن ماء الليمون له خصائص مضادة للسرطان. يحتوي الليمون على فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، وهي مفيدة للصحة العامة، ولكن لا توجد دراسات تظهر أن شرب ماء الليمون، سواء كان ساخناً أو بارداً، له أي تأثير خاص على خطر الإصابة بالسرطان أو نتائجه.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

قد تنبع الادعاءات المتعلقة بماء الليمون والوقاية من السرطان من الليمونين. الليمونين هو مركب طبيعي موجود في قشور الحمضيات قد يبطئ نمو السرطان وفقاً للدراسات التي أجريت على الحيوانات (MSKCC). ومع ذلك، لا يوجد دليل على أن هذه التأثيرات تحدث في البشر أو تنتج عن شرب ماء الليمون.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

لا يوجد طعام أو مشروب واحد يمكنه الوقاية من السرطان أو علاجه. إن اتباع نمط حياة صحي، مثل الحفاظ على نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، واتباع فحوصات السرطان الموصى بها، هو أفضل طريقة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. من الضروري اتباع النصائح الطبية من طبيبك عند التفكير في خيارات العلاج.

خلاصة القول

على الرغم من أن ماء الليمون جيد للشرب، إلا أنه لا يوجد دليل على أنه يمكن أن يقي من السرطان أو يشفي منه.

لقراءة المزيد عن الترطيب الصحي، يمكنك الاطلاع على “مصدر التغذية“، وهي مبادرة من قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة.

ما قد تكون سمعته

يزعم البعض أن الكمبوتشا، وهو مشروب شاي مخمر، يمكن أن يقي من السرطان أو حتى يشفي منه بسبب تأثيراته المحتملة في إزالة السموم وتعزيز المناعة.

ما الذي يخبرنا به العلم

يتم صنع الكمبوتشا عن طريق إضافة مزرعة تكافلية من البكتيريا والخميرة (SCOBY) إلى الشاي المخمر المحلى. وعلى الرغم من احتواء الكمبوتشا على البروبيوتيك ومضادات الأكسدة التي قد تدعم الصحة العامة، إلا أن الأبحاث حول آثارها محدودة للغاية. لم يثبت أن الكمبوتشا تمنع أو تعالج السرطان لدى البشر.

الأدلة الوبائية

لا يوجد دليل وبائي يدعم هذا الادعاء.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

وقد أظهرت الكمبوتشا تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات في الدراسات قبل السريرية على الحيوانات وفي المختبر (الخلية) (Abaci et al)، ولكن لم يتم تكرار هذه النتائج على البشر.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

قد تشكل مشروبات الكومبوتشا مخاطر على الصحة اعتمادًا على طريقة ومكان تصنيعها.

• تم الإبلاغ عن التسمم بالرصاص عند تخمير الكمبوتشا في أواني خزفية، ويمكن أن تنمو البكتيريا الضارة إذا تم صنعها في ظروف غير صحية (Mayo Clinic). اشترِ الكمبوتشا من مصادر حسنة السمعة.
• إذا كنتِ حاملاً أو مرضعة أو تعانين من ضعف في جهاز المناعة، فمن الأفضل تجنب الكمبوتشا بسبب احتمال وجود البكتيريا والخميرة.

خلاصة القول

لا توجد أدلة تدعم الادعاء بأن الكمبوتشا يمكن أن تقي من السرطان أو تعالجه. وعلى الرغم من أن الكمبوتشا أظهرت بعض الفوائد الصحية في الدراسات الحيوانية والمختبرية، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كانت هذه النتائج تنطبق على البشر. هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث.