Những điều bạn có thể đã nghe
Đã có những cảnh báo về nguy cơ ung thư do uống nước từ chai nhựa.
Khoa học cho chúng ta biết điều gì?
Đã có những lo ngại về nguy cơ ung thư do tiếp xúc với diethylhexyl adipate (DEHA), diethylhexyl phthalate (DEHP) hoặc bisphenol A (BPA) có thể có trong chai nước nhựa.
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng các thông điệp lan truyền trên mạng cảnh báo về việc sử dụng chai nước nhựa không dựa trên nghiên cứu được bình duyệt khoa học ( ACS ). Ngoài ra, Cơ quan Bảo vệ Môi trường đã tuyên bố rằng DEHA “không có cơ sở hợp lý chứng minh là sẽ gây ung thư; gây độc cho hệ miễn dịch; gây đột biến gen; gây độc cho gan, thận, hệ sinh sản hoặc sự phát triển; hay gây ra các ảnh hưởng sức khỏe mạn tính nghiêm trọng hoặc không thể hồi phục khác” ( JNCI ).
Bằng chứng dịch tễ học
Theo Trung tâm Nghiên cứu Ung thư ở Anh, đã có một số nghiên cứu khẳng định rằng các hóa chất có trong nhựa an toàn để uống vì nồng độ tiếp xúc rất thấp ( Cancer Research UK ).
Bằng chứng từ nghiên cứu trong phòng thí nghiệm/Bằng chứng hỗ trợ
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra 10 nhãn hiệu nước đóng chai thông dụng được bảo quản trong các điều kiện khác nhau. Họ kết luận rằng nhiệt độ và ánh sáng mặt trời có tác động trong quá trình phân hủy phthalate theo thời gian, bằng chứng là nhiệt độ đóng băng chứa hàm lượng DEHP cao hơn. Tuy nhiên, nồng độ DEHP trong các mẫu (từ 0,296 đến 1,778 mg/kg/ngày) thấp hơn nhiều so với liều lượng an toàn tối đa 20 mg/kg/ngày do EPA quy định. (Al-Saleh và cộng sự ). BPA là một hóa chất công nghiệp được sử dụng để sản xuất nhựa từ những năm 1960. Loại nhựa này thường được dùng để làm các hộp đựng thực phẩm và đồ uống. Dựa trên các nghiên cứu trên động vật, việc tiếp xúc với BPA ở liều cao (cao hơn 100 lần mức được FDA quy định là an toàn) có thể gây ra các tác động tiêu cực đến sức khỏe ở thận và gan. Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã tuyên bố rằng BPA an toàn ở mức rất thấp có thể phát sinh từ việc sử dụng chai đựng nước ( FDA ). Điều này dựa trên việc xem xét hàng trăm nghiên cứu (nhiều nghiên cứu trong số đó thậm chí còn thử nghiệm việc đun nóng nhựa trong nhiều giờ liền), nhưng FDA vẫn tiếp tục theo dõi các nghiên cứu này ( JNCI ).
Phân loại chất gây ung thư của IARC:
Nhóm 3 (không thể phân loại về khả năng gây ung thư ở người: Bisphenol A diglycidyl ether (Araldite))
Cách giảm thiểu rủi ro của bạn
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cơ quan quản lý an toàn thực phẩm, đã báo cáo rằng BPA, DEHP và DEHA không gây rủi ro cho sức khỏe con người từ thực phẩm vì mức độ phơi nhiễm hiện tại thấp hơn nhiều so với lượng tiêu thụ hàng ngày cho phép ( FDA ). Tuy nhiên, nếu bạn lo ngại về việc tiếp xúc với BPA, hãy chọn bình nước bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh. Ngoài ra, một số, nhưng không phải tất cả, các loại nhựa có mã tái chế số 3 hoặc 7 có thể được làm từ BPA.
Tóm lại
Hiện chưa có đủ bằng chứng cho thấy chai nước nhựa gây ung thư. Tuy nhiên, không phải tất cả các chai nước nhựa đều có thành phần hóa học giống nhau, và các nghiên cứu về việc tiếp xúc với các thành phần cụ thể của chai nước vẫn đang được tiến hành.
